Anda sedang mencari inspirasi resep sop konro khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop konro khas makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro khas makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop konro khas makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop konro khas makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Konro Khas Makassar memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Konro Khas Makassar:
- Gunakan 1 kg Iga
- Gunakan Secukupnya air untuk rebusan awal
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt jintan (sangrai)
- Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Siapkan 3 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 4 buah kluwak (rendam air panas)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 5 batang serai (ambil bagian putihnya)
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 buah pala
- Sediakan 1 genggam kacang tanah (goreng & haluskan)
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil Bumbu Cemplung :
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas dimemarkan
- Ambil Secukupnya kayu manis dan air asam
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan Bawang goreng, Daun seledri, daun bawang, jeruk nipis dan sambel
Kuliner lezat ini memadukan iga sapi dengan rasa bumbu rempah-rempah dan campuran kluwek. Sop konro merupakan salah satu makanan yang diburu ketika berwisata ke Makassar. Jika kamu belum sempat ke ibu kota Sulawesi Selatan, bikin saja sop konro di rumah. Misalkan antara rawon dari Surabaya dan sop konro dari Makassar, nama dan rasa berbeda, namun penampilan kuah hampir mirip.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Konro Khas Makassar:
- Rebus iga sebentar hingga mendidih,buang airnya kemudian rebus kembali hinga benar-benar matang/empuk.
- Blender semua bumbu halus kemudian tumis dengan minyak goreng secukupnya, tumis hingga benar-benar harum
- Masukan bumbu halus kedalam rebusan iga, tambahkan daun salam kayu manis dan air asam jawa beserta garam dan penyedap masakan. Aduk rata dan test rasa
- Taburi bawang goreng, daun bawang dan seledri
Meski sama-sama memakai kluwak sebagai salah satu bumbu, namun kuah sop konro berwarna coklat kehitaman. Sop Konro merupakan salah satu hidangan khas Tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Sop konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya, memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. Paling enak menikmati Sop Konro ini dengan Burasa ataupun dengan nasi putih yang hangat. Resep Cara Membuat Sop (Sup) Konro Khas Makassar - Membuat makanan yang segar adalah hal yang perlu diperhatikan untuk ibu di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop konro khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
