Anda sedang mencari inspirasi resep pisang kapik (pisang bakar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pisang kapik (pisang bakar) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang kapik (pisang bakar), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pisang kapik (pisang bakar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Bagi yang berkunjung ke Padang atau Bukittinggi jangan lupa mencicipi pisang kapik yang nikmat ini. Pisang kapik adalah #jajanantempodoeloe yang masih eksis sampai sekarang. Pisang kapik artinya pisang yang dijepit atau lebih tepatnya digeprek dengan alat khusus sehingga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pisang kapik (pisang bakar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat PISANG KAPIK (Pisang bakar) menggunakan 4 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan PISANG KAPIK (Pisang bakar):
- Sediakan Pisang kepok 1 sisir (6-7buah) / Pisang batu kalau di padang
- Ambil secukupnya Margarin
- Gunakan secukupnya Keju
- Ambil secukupnya Ceres
Mula-mula pisang dibakar utuh di atas bara arang batok kelapa. Sesudah matang, pisang diletakkan di atas alat penjepit lalu digencet sampai gepeng, pipih dan melebar. Selanjutnya, pisang hasil gencetan itu diberi "luo" atau "unti", yaitu terbuat dari kelapa parut yang sudah dimasak dengan gula merah.… Pisang kepok yang dijepit dan dan dipanggang ini rasanya sangat menggugah selera, karena dibakar diatas bara api. Aroma yang dikeluarkan akan membuat siapa ketagihan. "Ceritanya mau bikin pisang kapik yang digilas sampai tipis.
Langkah-langkah membuat PISANG KAPIK (Pisang bakar):
- Panaskan teflon yg diolesi margarin.
- Siapkan pisang yg telah dikupas, lalu bakar di atas teflon sampai kecoklatan, jangan lupa dibalik.
- Setelah matang, angkat. Kemudian pipihkan pisang/digeprek/ di kapik bahasa padangnya
- Sajikan diatas piring dengan ditambah keju dan ceres
- Siap disantap
Tapiii efek mager mau eksekusi akhirnya si pisang jadi terlalu mateng. Pisang kapik alias pisang jepit adalah pisang bakar ala Minang ini bisa jadi pilihan sarapan untuk kamu yang tidak bisa sarapan dalam porsi besar. Pisang jepit terbuat dari pisang batu, atau biasa. Pisang jepit terbuat dari pisang batu, atau biasa disebut pisang timbatu atau pisang kepok. Pisang ini dibakar dengan bara hingga empuk, kemudian dijepit hingga pipih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pisang kapik (pisang bakar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
