Anda sedang mencari ide resep pisang kapik yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pisang kapik yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bagi yang berkunjung ke Padang atau Bukittinggi jangan lupa mencicipi pisang kapik yang nikmat ini. Pisang kapik adalah #jajanantempodoeloe yang masih eksis sampai sekarang. Pisang kapik artinya pisang yang dijepit atau lebih tepatnya digeprek dengan alat khusus sehingga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang kapik, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pisang kapik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pisang kapik yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pisang Kapik memakai 7 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pisang Kapik:
- Ambil 5 buah Pisang kepok
- Ambil Bahan luo / unti :
- Ambil 200 gram Kelapa parut
- Siapkan 100 gram Gula merah
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Vanilli bubuk
- Sediakan 1 lembar Daun pandan
Lihat juga resep Pisang kapik / pisang apit bakar enak lainnya. Bagi penikmat kuliner pasti akan mencari Pisang Kapik ini saat belusukan ke Pasar Ateh, Kota Bukittinggi. Sembari berlibur di kota yang menjadi tujuan wisata ini, pengunjung pun dapat juga memenjakan lidahnya dengan mencicipi beragam kuliner khasnya. Pisang kepok yang dijepit dan dan dipanggang ini rasanya sangat menggugah selera, karena dibakar diatas bara api.
Langkah-langkah membuat Pisang Kapik:
- Untuk luo / unti. Sisir halus gula merah. Campur kelapa parut, gula merah, garam, vanilli bubuk dan daun pandan, beri air sekitar 5 sendok makan. Masak sampai gula larut dan unti mengering sambil diaduk-aduk. Matikan kompor. Sisihkan.
- Kupas kulit pisang dan bakar pisang diatas api sedang sambil dibolak balik agar matang merata.
- Siapkan dua buah talenan dan dua helai daun pisang. Letakkan daun pisang pertama diatas talenan pertama. Kemudian letakkan pisang yang telah dibakar diatasnya. Letakkan lagi daun pisang kedua diatas pisang dan geprek dengan talenan kedua. Menggeprek pisang jangan sampai hancur, cukup sampai gepeng saja. Lakukan sampai pisang habis.
- Tata pisang pada piring saji dan taburi luo / unti diatasnya. Pisang kapik siap dinikmati selagi hangat.
Aroma yang dikeluarkan akan membuat siapa ketagihan. "Ceritanya mau bikin pisang kapik yang digilas sampai tipis. Tapiii efek mager mau eksekusi akhirnya si pisang jadi terlalu mateng. Pisang kapik menjadi makanan khas Minangkabau. Pisang Kapik merupakan salah satu cemilan khas Bukittinggi. Penganan ini berbahan dasar pisang kepok yang disajikan dengan cara dibakar diatas arang kelapa, kemudian dikapit menggunakan penjepit sehingga menjadi gepeng dan bulat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pisang Kapik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
