Anda sedang mencari inspirasi resep empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Empal gentong adalah kuliner berupa daging sapi dengan kuah yang merupakan makanan khas setempat yang bisa didapat di sepanjang jalur pantai utara dari Indramayu menuju Cirebon. Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus:
- Sediakan 1 kg daging kambing+hati kambing
- Sediakan 500 ml santan kental
- Siapkan 1 liter air
- Ambil 5 buah kapulaga
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Ambil 5 buah bunga lawang
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Siapkan 3 sdm air asam
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan Bahan taburan:
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris tipis (kalau ada boleh daun kucai)
- Ambil Bawang merah goreng
Kuahnya gurih dengan campuran daging empuk bisa jadi sajian spesial untuk keluarga. Pak Apud, selaku pemilik Empal Gentong H. Apud di Cirebon memberikan resep empal gentong andalannya. Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java.
Cara membuat Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus:
- Potong-potong daging dan hati kambing sesuai selera, jangan di cuci ya (supaya tidak bau prengus).
- Masak air sampai mendidih, masukkan daging kambing. Tunggu sekitar 5 menit, angkat daging, tiriskan. Buang air bekas merebus daging. Lalu cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan.
- Masak kembali air yang baru ya sampai mendidih, masukan daging. Sambil merebus daging, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bumbu kasar lainnya. Masak sampai bumbu matang.
- Tuangkan bumbu yg sudah d tumis ke dalam air rebusan daging. Masak sampai daging empuk.
- Tambahkan santan, air asam, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Test rasa.
- Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng…
It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Empal gentong (Carakan: ꦲꦼꦩ꧀ꦥꦭ꧀ ꦒꦼꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ aksara Sunda: ᮈᮙ᮪ᮕᮜ᮪ ᮍᮨᮔ᮪ᮒᮧᮀ) adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat). Kota Cirebon, Jawa Barat memiliki kuliner khas yang cukup terkenal yaitu empal gentong.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
