Anda sedang mencari ide resep sate kambing khas bantul yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kambing khas bantul yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sate klathak merupakan makanan khas Bantul yang terbuat dari daging kambing muda. Sate klathak merupakan sate yang unik, karena ditusuk dengan jeruji sepeda. Sate godril menyediakan berbagai menu olahan daging kambing antara lain sate kambing,tengkleng,tongseng,dll bertempat di jalan cawas weru,cawas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kambing khas bantul, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate kambing khas bantul yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate kambing khas bantul yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate kambing khas Bantul menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate kambing khas Bantul:
- Sediakan 500 g daging kambing, bisa campur hati dan lemak/gajih juga
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica butiran/1 sachet lada bubuk, tapi jos pakai butiran
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk/butiran
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 butir kemiri sangrai
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Irisan bawang merah
- Gunakan Irisan cabai rawit
- Ambil Kecap manis
- Sediakan Tomat
- Gunakan Kol
- Siapkan Mentimun
Penggunaan jeruji sepeda dimaksudkan agar daging matang hingga. Resep Sate Kambing - Sate kambing merupakan daging kambing yang diolah dengan cara ditusuk bambu/lidi, diberi bumbu, kemudian dibakar. Penyajiannya tidak jauh beda dengan sate ayam dan sapi, yaitu lalapan sayur, tomat, dan irisan bawang merah. Selain rasa dan aroma, ciri khas unik dari cara.
Langkah-langkah membuat Sate kambing khas Bantul:
- Iris daging kambing kotak-kotak
- Siapkan bumbu halus, dan campur bumbu halus dengan 10 sdm kecap manis
- Campur daging iris dengan campuran bumbu halus dan kecap sebagai marinasi. Diamkan sebentar
- Tusuk daging berbumbu dengan tusuk sate. Satu tusuk sate sekitar 5 potong irisan daging/hati/lemak. Bisa selang seling.
- Panggang /bakar daging hingga matang.
- Sajikan bersama kecap, irisan cabe, irisan bawang merah, tomat, kol dan mentimun.
Untuk mengolah sate kambing, orang kadang merasa enggan dengan kerepotannya. Sebab daging kambing memang berbau menyengat, atau populer dengan kata 'prengus'. Selain itu, orang juga khawatir dengan tekstur dagingnya. Padahal ada cara agar sate kambing yang kita buat bisa empuk. Salah satu penjual sate klathak yang fenomenal adalah warung sate klathak Pak Bari, yang ada di Jalan Kedaton, Imogiri, Bantul.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sate kambing khas Bantul yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
