Lagi mencari inspirasi resep homemade foie gras royale yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal homemade foie gras royale yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Poach au Bain-marie in the usual manner. The result is a product that tastes as good as traditional foie gras, with the same melting behaviour, but created using modern technology not the traditional methods that many find unacceptable. When cooked, place on a paper towel to drain.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari homemade foie gras royale, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan homemade foie gras royale yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah homemade foie gras royale yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Homemade Foie Gras Royale menggunakan 25 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Homemade Foie Gras Royale:
- Siapkan Bahan Lemon Gel :
- Gunakan 1 cup orange juice
- Ambil 1/2 cup lemon juice
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 cup air
- Sediakan 10 gr agar agar bubuk
- Gunakan Bahan Foie Gras Custard :
- Ambil 225 gr susu cair
- Siapkan 100 gr foie gras
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 2 telur utuh
- Siapkan 2 kuning telur
- Ambil Bahan Condiment :
- Sediakan 1 1/2 cup kaldu
- Siapkan Gula (secukupnya)
- Sediakan Garam (secukupnya)
- Ambil 1/4 cup katsuobushi/parutan ikan cakalang kering
- Siapkan 1 1/2 sdm kuzu
- Gunakan 1/8 cup edamame
- Gunakan 1/4 cup jamur shimeji
- Siapkan Garlic oil (secukupnya)
- Gunakan 100 gr ayam potong dadu
- Siapkan Tambahan :
- Sediakan 1 jeruk (untuk di parut kulitnya)
- Siapkan Bunga Telang
The recipe calls for grade A foie gras. There are three grades of foie gras you'll find in the world. The cream of the crop comes from France, where strict regulations ensure a premium product. Foie gras may be controversial, but many chefs still like to cook with it.
Cara membuat Homemade Foie Gras Royale:
- Cara Membuat Lemon Gel : - - Campurkan orange juice dan lemon juice - - Kemudian campurkan bubuk agar agar dan air, aduk rata - - Masak dengan api sedang, tambahkan gula - - Masak sampai mendidih, matikan api - - Mixer sebentar saja untuk memastikan agar tidak bergerindil kemudian saring dan tuang dalam wadah - - Simpan dalam kulkas
- Cara Membuat Foie Gras Custard : - - Kocok telur hingga berbuih - - Potong-potong foie gras - - Blender foie gras, kocokan telur, susu dan garam sampai halus kemudian saring - - Tuang kedalam piring tahan panas - - Kemudian hilangkan buih dengan cara di torch sebentar saja - - Lalu bungkus dengan plastik wrap. Oven selama 15 menit suhu 170°, sisihkan
- Cara Membuat Condiment : - - Panaskan wajan lalu beri garlic oil - - Masukkan edamame, jamur shimeji dan ayam. Beri sejumput garam dan masak sampai matang. Sisihkan - - Panaskan kaldu ayam, tambahkan ikan cakalang kering, rebus sampai mendidih selama 5 menit - - Saring kaldu, beri gula dan garam - - Campur kuzu dengan sedikit air, masukkan kedalam kaldu sedikit demi sedikit sampai larut dan mencapai kekentalan yg diinginkan lalu saring - - Plating Foie Gras
A delicacy from the South-West of France made from the liver of force fed ducks and geese, foie gras can be bought both pre-cooked or fresh. It has a rich, buttery and delicate flavour. A collection os foie gras recipes. Read on for more. "Earth, color, red things," are the words Pierre Gagnaire uses to describe the Hermès perfume that inspired his dish, Parfums de Terre. This new recipe with duck foie gras and truffles is a great ready-to-serve preparation.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Homemade Foie Gras Royale yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
