Sedang mencari inspirasi resep fudge brownies / brownies panggang shiny crust yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal fudge brownies / brownies panggang shiny crust yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Brownies Panggang Halo kali ini saya membagikan video tutorial cara membuat brownies shiny crust atau brownies panggang. Lihat juga resep Brownies panggang shiny crust enak lainnya. Brownies cokelat selalu menjadi oleh-oleh kegemaran khas kota Bandung.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari fudge brownies / brownies panggang shiny crust, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan fudge brownies / brownies panggang shiny crust yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah fudge brownies / brownies panggang shiny crust yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Fudge Brownies / brownies panggang shiny crust menggunakan 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Fudge Brownies / brownies panggang shiny crust:
- Gunakan 6 butir telur ayam suhu ruang. Jgn dr kulkas
- Gunakan 450 gr gula pasir. Aku 400gr aja
- Gunakan 240 gr terigu serbaguna. Aku kompas
- Siapkan 60 gr coklat bubuk. Aku vanhouten
- Siapkan 450 gr Coklat batang / DCC. Aku collata
- Siapkan 240 gr margarin. Aku blue band cake n cookies
- Siapkan Pake butter lebih oke bgt atau di mix
- Sediakan 1 sendok teh baking powder
- Sediakan 1 sndk teh vanila cair / sejumput vanili bubuk. Aku vanila
- Siapkan Toping sesuai selera. Bisa oreo bagi 2. Kacang almond atau mede
- Sediakan Choco cips, Dcc dipotong potong. Aku pake coklat putih potong2
- Siapkan 2 sendok makan pasta coklat. Ini optional ya kalau ada
Brownies dengan permukaan yang shiny ini ternyata gampang dibuat lho. Akhirnya adonan saya tuangkan disebuah loyang dan panggang sebagaimana brownies umumnya. Ketika matang hasilnya membuat saya ber uh dan ah sendiri, permukaannya terlihat mengkilap sedikit retak, sama seperti. Let the brownies cool in the tin.
Cara membuat Fudge Brownies / brownies panggang shiny crust:
- Mixer telur dan gula pasir. Mix dr speed rendah bertahap ke tinggi. Mixer hingga mengental dan mengembang. Tambah kan vanila cair. Jika pake yg bubuk nnti campur di tepung.
- Tim coklat batang dgn margarin. Caranya. Didihkan air di panci. Taruh dcc dan margarin di mangkok stainles atau panci lain nya. Setelah air panas taroh panci yg ada dcc dan margarin nya. Aduk rata hingga coklat leleh bersama mentega tp jgn sampai mendidih. Awas air yg mdidih nyiprat ke coklat cair ya. Matikan api. Beri 2 sendok makan pasta coklat. Aduk rata. Biarkan wadah ttp diatas air panas spya ttp hangat dan cair. Lupa poto step by step. Next aku edit lagi.
- Campur rata tepung, coklat bubuk, baking powder dan vanili bubuk jika pake yg bubuk. Setelah gula pasir dan telur mengembang di mixer, turunkan speed ke rendah. masukan campuran ini sedikit sedikit. Aku pake sendok makan. Setelah habis dan rata, masukan coklat yg sdh leleh ke adonan. Speed mixer ttp rendah. Setelah rata matikan mixer.
- Panaskan oven 180 derajat. Aku pake oven tangkring di kompor.
- Siapkan loyang yg sdh dioles mentega dan tabur tepung tipis2. Aku dioles margarin dan dialasi lgi dgn kertas roti supaya gampang diangkat. Aku pake loyang ukuran 25x25. Ini loyang lumayan gede ya ibu2. Aduk rata adonan lagi dgn spatula. Tp jgn terlalu byk diaduk. Tuang ke loyang adonan tdi. Hentak loyang yg sdh diisi agar angin keluar.
- Tips dr mba fitsas, tunggu 5 menit adonan sblm masuk ke oven. Aku gk langsung masuk dan kykny lbh dr 5 menit juga krn kesana kemari urus bocah. Tp gk lama bgt. Krn pake baking powder biasa.
- Beri toping diatasnya. Cek oven. Jika sdh panas masukan. Aku pake api atas bawah. Panggang 50-60 mnt. Tergantung oven ya. Aku lbh lama makanya hangus 😂😂. Cek tusuk bagian tengah dgn lidi atau tusukan sate. Jika adonan tdk ada yg lengket tanda udh mateng. Dan bagian atas kering retak retak cantik.
- Kalo pake oven tangkring di kompor rajin di cek. Hati2 hangus kyk aku ya. 😂😂😂
- Pas dioven dia naik yg retak2 nya. Setelah keluar dia turun. Kata mba fit mgkn api ku kegedean makanya retak kebangetan. Tpi gpp deh rasanya enak bgt kok 😍😍 tunggu hingga dingin baru dipotong2 ya. 😘
Peluang usaha brownies fudge -Brownies fudge! Brownies kukus mempunyai tekstur lebih lembut daripada brownies panggang. Untuk membuat adonan brownies kukus kamu perlu bahan utama seperti tepung, bubuk kokoa, dan cokelat. Kali ini Anis Kurniawan, Executive Pastry Chef dari Hotel Ciputra Jakarta membagikan resep brownies kukus. Kue coklat bantat ini menjadi favorit semua orang, baik anak-anak ataupun orang dewasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Fudge Brownies / brownies panggang shiny crust yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
