Anda sedang mencari inspirasi resep rujak uleg yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak uleg yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rujak uleg, adalah salah satu makanan tradisional yang umumnya berasal dari Jawa Timur, khususnya dari Surabaya. Rujak uleg adalah jenis makanan dengan saus petis dan menggunakan kacang, cabe dan bawang putih. Sementara, sayurannya menggunakan mentimun, tauge, kangkung, lontong, tahu dan tempe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak uleg, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rujak uleg enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rujak uleg sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rujak uleg menggunakan 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rujak uleg:
- Ambil buah - buahan :
- Ambil bengkoang
- Sediakan pepaya mengkel / pepaya mentah yang berwarna orange
- Gunakan mangga untuk rujak
- Ambil jambu
- Ambil bumbu uleg :
- Ambil 1 cabai merah
- Sediakan 5 cabai rawit (sesuai selera)
- Ambil terasi (secukupnya)
- Sediakan asam (secukupnya)
- Gunakan garam (secukupnya)
- Siapkan 2 keping gula merah
Rujak manis di Kota Surabaya mungkin sudah biasa terdengar di telinga kita. Yang lebih mentradisi di Surabaya justru Rujak Uleg namanya. Dikatakan rujak uleg karena bumbu-bumbunya seperti cabe (lombok), terasi, garam, bawang putih, pisang klutuk dan lainnya digerus atau diuleg dalam sebuah wadah cobek berukuran cukup besar dengan menggunakan alat ulegan dari. Dengan melihat fotonya saja mungkin kamu sudah ngiler membayangkan kesegaran Rujak Uleg ini.
Cara menyiapkan Rujak uleg:
- Siapkan cobek masukan garam,cabai,terasi uleg hingga cabainya halus masukan gula merah,uleg lagi masukan asam sedikit saja,tes rasa,masukan ke wadah
- Potong buah - buahan sesuai selera yaa jngn lupa dicuci dulu
- Sajikan.
Dan memang benar, rasanya sangat istimewa. Potongan buahnya segar-segar dan berkualitas baik, sambal kacangnya crunchy dan manis, ditambah lagi ada topping beberapa butir kacang goreng yang sangat menggiurkan. Besarnya potongan buah yang digunakan untuk membuat Rujak Buah Sambal Kacang ini hampir sama dengan potongan buah untuk Rujak Buah Uleg dan Rujak Lutis ya. tapi beda lagi untuk potongan Rujak Buah Serut, karena rujak yang satu ini buahnya biasanya di serut dengan pisau serut kecil ataupun alat serut buah. soal rasa sebenarnya sama-sama enak, lezat dan segar, cuma tampilannya saja yang sedikit. Rujak manis atau juga sering disebut rujak buah ini terbuat dari buah-buahan segar dengan saus manis pedas. Biasanya, buah-buahan yang digunakan antara lain mangga muda, bengkuang, salak, pepaya, kedondong, jambu, timun, dan belimbing.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rujak uleg yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
