Lagi mencari ide resep rujak uleg yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak uleg yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak uleg, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rujak uleg enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Rujak uleg, adalah salah satu makanan tradisional yang umumnya berasal dari Jawa Timur, khususnya dari Surabaya. Rujak uleg adalah jenis makanan dengan saus petis dan menggunakan kacang, cabe dan bawang putih. Sementara, sayurannya menggunakan mentimun, tauge, kangkung, lontong, tahu dan tempe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rujak uleg sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rujak uleg menggunakan 7 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rujak uleg:
- Gunakan Bahan bumbunnya
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Ambil sedikit Terasi
- Ambil sedikit Garam
- Ambil Asam jawa bisa (persan jeruk nipis atau mangga atau jambu airnya
- Siapkan Kacangtanah atau kacang mete bisa goreng atau sangrai
- Siapkan Cabe rawit
Bagi kamu yang tinggal di Ibu Kota Jakarta, berikut ini adalah lima kedai rujak manis yang populer. Dengan melihat fotonya saja mungkin kamu sudah ngiler membayangkan kesegaran Rujak Uleg ini. Dan memang benar, rasanya sangat istimewa. Potongan buahnya segar-segar dan berkualitas baik, sambal kacangnya crunchy dan manis, ditambah lagi ada topping beberapa butir kacang goreng yang sangat menggiurkan.
Langkah-langkah menyiapkan Rujak uleg:
- Bila takut sakit perut, bisa kukus sebentar tuh cabe
- Goreng atau sangrai kacang secukupnya
- Siapkan uleg an, uleg kacang hingga halus, tambahkan cabe, gula merah, terasi, sedikit garam dan perasan yg asam,.
- Pelengkap buahnya bisa pakai : nanas, pepaya muda, mangga, kedongdong, ubi, bengkoang dll
Rujak uleg pisang kepok yg masih mentah (kalo di daerah sy nyebutnya, Pisang keueus) (mentah cuci bersih), ubi jalar (mentah kupas cuci), terong ungu(mentah cuci bersih), kedondong (kupas cuci bersih), timun (cuci dulu ya semua bahannya😊), Bumbu, Terasi bakar Rujak Uleg/Cingur Mak Kati, begitulah tulisan yang terpampang pada banner yang melambai-lambai seolah memanggil setiap orang yang melihatnya. Hatta Kota Blitar, memberi kesan makanan kaki lima yang begitu kuat. Kekuatan rujak uleg memang ada pada saus/bumbunya, dan menurut saya ruja uleg yang paling enak itu racikan khas Kota Malang - hmm, tapi tergantung selera juga kayaknya. Hari minggu yang terik seperti ini memang sangat pas kalau makan rujak uleg bumbu petis special, apalagi buatan sendiri dan makan bareng-bareng bersama orang-orang terkasih. Rujak Uleg Mak Kati merupakan warung tenda kaki lima yang berada tidak jauh dari parkiran bus wisata Makam Bung Karno, tepatnya di jl.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rujak uleg yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
