Anda sedang mencari inspirasi resep rujak soto daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak soto daging yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak soto daging, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rujak soto daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kaldu rujak soto sejatinya didapat dari hasil rebusan daging dan isinya terdiri dari potongan daging sapi, babat, dan cingur. Kamu yang ingin menikmatinya dengan bahan yang lebih sehat, bisa mengikuti versi Masak Apa Hari Ini dengan menggunakan kaldu dan daging sapi bagian has dalam. Rujak Soto adalah masakan khas dari daerah Banyuwangi, Jawa Timur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rujak soto daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rujak Soto Daging menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rujak Soto Daging:
- Siapkan 500 g Daging sapi sandung lamur
- Gunakan 1 btg kayu manis, sebesar kelingking
- Ambil 2 btr kapulaga
- Siapkan 4 btr cengkeh
- Sediakan 1 buah bunga lawang/pekak
- Sediakan 1/4 butir pala utuh
- Sediakan 2 btg sereh, geprek
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek
- Sediakan 1 cm jahe geprek
- Siapkan 3 lb daun purut
- Siapkan 2 lb daun salam
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 btr bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt jintan, sangrai
- Sediakan 4 btr kemiri, sangrai
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 ruas jari kelingking kunyit
- Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
Bahkan ada yang memadukan dengan soto ayam atau soto ceker (kaki ayam), ini biasa dilakukan sebagai alternatif ketika ingin menikmati rujak soto tetapi harga daging sedang melambung. Biasanya rujak disajikan terlebih dahulu, kemudian disiram dengan kuah soto berikut dagingnya. Wah pasti maknyus dilidah, gimana ya rasanya kalo disatuin. Heehe, penah denger rujak soto nggak?
Langkah-langkah menyiapkan Rujak Soto Daging:
- Siapkan bahan
- Rebus daging sampai mendidih lalu buang air kaldu rebusan pertama. Potong2 daging menurut selera. Rebus lagi daging yg sudah dipotong potong bersama rempah2 : kayu manis, daun purut, pala cengkeh dan kapulaga.
- Sambil menunggu daging empuk, tumis bumbu halus sampai tercium wangi bumbunya sambil masukkan sereh, lengkuas, jahe dan daun salam. Setelah tumisan bumbu cukup matang lalu masukkan bumbu kedalam rebusan daging. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Jangan lupa tes rasa. Setelah daging empuk, matikan api.
- Uleg perlengkapan rujak petis. Jika males ribet untuk menyiapkan rujaknya, rujaknya bisa beli aja ya.. hehe, jadi tinggal menyajikan bersama soto dagingnya. Praktis deh..😍 - (lihat resep)
- Siapkan mangkuk. Pindahkan rujak petis uleg kedalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto bersama dagingnya. Sajikan
Nah kita akan bahas Rujak Soto nih, Rujak Soto adalah masakan khas dari daerah Banyuwangi, Jawa Timur. Masakan ini merupakan paduan unik antara rujak sayur dengan soto, bisa soto daging (daging sapi) atau soto babat. Bagi yang baru mendengar menu ini, memang terasa janggal. Rujak merupakan menu makanan berisi sayuran, petis, tahu, cingur dan lontong. Soto juga merupakan menu yang berisikan daging ayam, kuah kuning.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rujak Soto Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
