Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
KOMPAS.com - Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan. Apabila kamu bosan makan ayam goreng biasa, coba saja ayam goreng lengkuas. Cara membuat ayam goreng lengkuas ini simpel karena hanya membutuhkan empat bahan utama.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:
- Sediakan 2 kg ayam
- Siapkan 10 btr bawang merah
- Siapkan 5 btr bawang putih
- Ambil 1 jari telunjuk kunyit
- Sediakan 2 jempol lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 btg sereh
- Sediakan 2 daun salam
- Sediakan 1 sdm garam/sesuai selera
- Sediakan 1 sdt gula pasir/optional
- Ambil 500 mL - 1 liter air
BACA JUGA: Begini Resep Telur Dadar Padang yang Tebal, Enak dan Renyah. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Zaman sekarang bikin ayam goreng tuh gampang banget.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Kupas dan cuci bersih bumbu, haluskan dengan menggunakan chopper/blender/diuleg
- Siapkan wajan/panci, campur merata ayam dengan bumbu. Nyalakan api, tuang air hingga semua bagian ayam tenggelam. Masak dengan api sedang cenderungbesar
- Ketika air mulai mendidih, kecilkan api. Tambahkan garam dan gula, aduk sesekali. Masak hingga air mulai menyusut dan daging empuk
- Bumbu bisa digunakan lagi untuk ungkep tahu tempe, bisa ditambahkan air lagi ya. Sebenernya bisa dimasak barengan ayam, cuma wajan saya g cukup 😁 jadi saya masak bertahap
- Angkat dan tiriskan dari sisa air. Sisa bumbu bisa disaring lalu taruh bersama ayam dan tahu tempe yang nantinya bisa digoreng bersamaan, jadi semacam serundeng bumbu gitu. Sisa air saringan juga bisa disimpan untuk nantinya jadi kremesan, resep menyusul nanti yaa. Simpan dalam tempat kedap udara, taruh dalam tray/chiller kulkas bisa tahan hingga seminggu kedepan. Taruh dalam frezzer jika untuk stock sebulan kedepan, kalau saya paling 1 mingguan sudah habis. Yuuk Cobain..
Beli aja bumbu siap pakai sachetan, di warungpun ada. Kemudian masak ayam dengan bumbu tersebut hingga air ayam habis. Namun ada yang luput dari perhatian. Hampir semua bumbu siap pakai menggunakan MSG didalamnya. Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
