Lagi mencari inspirasi resep cibay / another olahan aci yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cibay / another olahan aci yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cibay / another olahan aci, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan cibay / another olahan aci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Cibay / Another olahan aci. Kebetulan ada yg suka bikin, cuss deh nanya resep dan bikin ahahah Rasanya kriuk diluar dan lembut di dalam. Bagi kamu yang sering mendengar tetapi masih sulit membedakan, sebenarnya aci merupakan nama lain dari tepung tapioka atau tepung kanji.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cibay / another olahan aci yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cibay / Another olahan aci menggunakan 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cibay / Another olahan aci:
- Ambil Kulit lumpia (saya beli yang sudah jadi, uk 21x21 cm)
- Sediakan 10 sdm tepung aci/tapioka
- Siapkan 3 buah cabai merah, cincang kasar
- Sediakan 3 buah cabai hijau, cincang kasar
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan Micin
- Sediakan Garam
- Siapkan Bubuk bawang putih
- Ambil 1 mangkok Air
- Ambil 1 buah sosis, potong kecil-kecil
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Tepung kanji atau biasa disebut aci dalam bahasa Sunda adalah salah satu bahan dasar yang bisa diolah menjadi berbagai makanan. Sebut saja cilik, cireng, cilor, cipuk atau cimol. Dan baru-baru ini ada makanan yang terbuat dari tepung kanji ini yang aku juga baru mengetahuinya. Ya makanan ini adalah cibay atau aci ngambay.
Cara menyiapkan Cibay / Another olahan aci:
- Campurkan tepung dengan bubuk bawang garam dan micin. Secukupnya aja sesuai selera, diicip ya.
- Campurkan cabai, sosis dan daun bawang ke tepung tadi. Digambar tidak terlalu terlihat karena ketutup warna tepung
- Tambahkan air matang, dan aduk sampai tepungnyq benar-benar larut. Baru dimasak dengan air kecil sampai adonannya bening ya baru dimatikan apinya. Saat memasak, aduk terus adonan perlahan ya.
- Siapkan kulit lumpia, masukkan 1 sendok isian ke dalam kulit dan bungkus. Sisihkan
- Panaskan minyak, goreng adonan sampai kecoklatan. Angkat, tiris dan sajikan. Cibay enak kalau dibuat dadakan, jadi langsung santap deh. Santapnya bisa ditaburi bubuk balado, bubuk cabai atau perasa yg lain sesuai selera. Atau dicocol dengan saos juga bisa
Untuk membuat cibay cukup siapkan kulit lumpia, ayam suwir, bawang putih dan bumbu penyedap. Pertama, aduk aci dalam air mendidih campur dengan bumbu halus sampai teksturnya seperti lem. setelah itu adonan aci di cetak ke kulit lumpia campur dengan suwiran ayam, lalu goreng. Aci (kanji/ tapioka) merupakan tepung yang terbuat dari singkong, oleh karenanya banyak variasi makanan dan kue hingga kerupuk yang terbuat dari bahan tepung ini. Termasuk juga menjadi bahan olahan dalam aneka gorengan populer dan cibay adalah salah satuya. Jajanan khas Tasikmalaya ini juga biasa disebut Cireng Lebay atau Aci Ngambay.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cibay / another olahan aci yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
