Lagi mencari inspirasi resep ikan cue asem merah bersantan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan cue asem merah bersantan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ikan Cue layang bersantan enak lainnya. KOMPAS.com - Masakan berkuah dari Padang tidak melulu harus bersantan. Resep ikan asam padeh ini adalah hidangan berkuah dari Padang yang tidak menggunakan santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan cue asem merah bersantan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan cue asem merah bersantan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan cue asem merah bersantan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ikan cue asem merah bersantan memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan cue asem merah bersantan:
- Sediakan 4 ekor ikan cue keranjang
- Sediakan 3 butir bawang merah (iris)
- Sediakan 2 siung bawang putih (iris)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 5 buah cabe merah besar (haluskan)
- Sediakan 100 ml santan
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris)
Namanya mencerminkan rasa hidangan berbahan ikan ini, yakni asam dari asam kandis dan pedas dari cabai. Masukkan air asam jawa sebanyak segenggam asam. Tambah air untuk lebih berkuah, masak lagi sehingga mendidih. Akhir sekali tambah tomato dan cili hijau masak supaya tomato tak lembik.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan cue asem merah bersantan:
- Pisahkan daging ikan cue dari durinya cuci bersih, lalu goreng sebentar tiriskan
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga layu lalu masukan cabe merah yang sudah dihaluskan aduk rata masak hingga cabe matang
- Setelah matang, tuang santan dan air asam jawa bumbui garam, gula dan kaldu bubuk masak sampai mendidih lalu masukan ikan cue yang sudah digoreng aduk rata masak lagi hingga bumbu meresap dan air agak menyusut
- Terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata koreksi rasa matikan api sajikan
CARA MEMASAK: Tumbuk cili merah, bawang merah, bawang putih dan kunyit hidup hingga lumat. Masukkan bahan tumbuk ke dalam periuk bersama separuh santan dan serai. Masukkan ikan, terung, asam keping dan separuh lagi santan. Ikan salah satu sajian hidangan yang banyak diminati oleh banyak kalangan. Tidak jarang banyak keluarga yang selalu menyajikan masakan ikan untuk memenuhi kebutuhan gizi harian keluarga.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan cue asem merah bersantan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
