Sedang mencari inspirasi resep kastengel yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kastengel yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kastengel, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kastengel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kastengel yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kastengel menggunakan 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kastengel:
- Ambil 200 g keju parut (diangin-anginkan agar teksturenya agak kering)
- Siapkan 200 g butter
- Siapkan 100 g margarin
- Sediakan 400 g tepung terigu (segitiga biru, di ayak)
- Gunakan 2 sdm susu bubuk (dancow)
- Ambil 2 bh kuning telur
- Sediakan Bahan tabur dan oles :
- Sediakan Keju parut (sesuai selera)
- Sediakan 2 bh kuning telur
- Gunakan 1 sdm susu kental manis
- Ambil 1 sdm margarin (dicairkan)
One of its main ingredients is the semi-hard cheese that originated in Netherlands and the cheese is named after a town named Edam. However, I am using Gouda cheese in this recipe since I have this handy at home when I made these Kastengel. This cheese-laden, savory cookie is the star among other cookies. It is usually the first one to go compared to other cookies served to the guests.
Langkah-langkah menyiapkan Kastengel:
- Aduk dengan mixer butter dan margarin hingga lembut, masukan kuning telur aduk lagi hingga rata (matikan mixer)
- Masukan keju parut, aduk lalu masukan tepung terigu dan susu bubuk aduk rata
- Pipihkan adonan lalu oles dengan bahan oles, taburi keju parut. Potong dengan ukuran 2x1cm
- Tata di atas loyang yang sudah di lapisi margarin
- Panggang dalam oven suhu 140C 30menit / hingga matang
- Tiriskan di kertas, dinginkan suhu ruang lalu masukan toples (pastikan toples tutup rapat agar awet)
Are you eager to try out these delicious Dutch cookies? Bring it to room temperature before attempting to roll it out and make the kastengel. They look alike, but they are actually different. Although the word is derived from Dutch Kaasstengels or Kaastengels, the Indonesian Kaastengels or Kastengel has a different form from its two distant cousins in the Netherlands. From general topics to more of what you would expect to find here, indonesian-recipes.com has it all.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kastengel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
