Lagi mencari ide resep empek-empek dos yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empek-empek dos yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empek-empek dos, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empek-empek dos enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Bikin camilan yg mudah, ekonomis dan enak. Camilan ini lebih enak di sandingkan dengan cuko tapi bisa juga di cocol dengan bumbu kacang. Bisa langsung dimakan dengan adonan yg sdh di rebus atau digoreng dulu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empek-empek dos yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empek-empek Dos menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Empek-empek Dos:
- Ambil Bahan biang:
- Sediakan 250 ml air
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 125 gr tepung serba guna
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan 200 gr tepung tapioka (akan lebih baik jika menggunakan sagu tani)
- Ambil Saus Cuko
- Ambil 100 gr gula aren
- Ambil 100 gr gula putih
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 3 sdm asam jawa
- Sediakan 10 buah rawit hijau
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan Taburan
- Gunakan 50 gr Ebi kering, sangrai dan blender halus
- Sediakan Air rebusan
- Sediakan 1 L air untuk merebus empek empek
- Ambil 1 sdm minyak goreng (agar empek empek yang di rebus tidak lengket)
Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos.
Cara menyiapkan Empek-empek Dos:
- BahanDalam panci kecil, masukkan air, garam, kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih. Masukkan tepung terigu secara bertahap sembari di aduk cepat hingga kalis. Angkat.
- Saat adonan biang, masih hangat, campurkan dengan tepung tapioka (sagu) dan telur satu persatu. Mixer hingga tercampur rata. Jangan menguleni terlalu lama, karena tekstur empek empke akan menjadi keras. Cukup hingga tercampur rata.
- Rebus air bersama minyak goreng untuk merebus empek-empek. Bentuk empek-empek lonjong untuk lenjer, atau juga bulat. Jika air sudah mendidih, masukkan empek empek yang sudah di bentuk, tunggu sampai mengapung dan biarkan selama 7-10 menit hingga empek empek benar-benar masak. Tiriskan
- Goreng empek empek hingga kuning keemasan. Saya senang dengan tekstur yang garing, maka biasanya saya akan goreng sedikit lebih lama.
- Cara membuat kuah cuko. Rebus air. Sisir gula aren. Saat air mendidih, masukkan gula aren, gula putih, garam, cabai rawit yang di ulek, dan asam jawa. Masak hingga mendidih dan gula larut. Saring kuah cuko dan simpan di dalam botol. Akan lebih nikmat jika kuah cuko di biarkan semalaman.
- Sajikan empek empek dengan kuah cuko dan taburan ebi sangrai yang telah di haluskan.
Jadi, bahan dasar pempek dos ya cuma sagu. Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo. Resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut Bingit nih. mendadak ingin masak pempek dos, ada referensi cara membuat yang cukup enak yang dijadikan acuan nih.mau tahu juga kan?.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empek-empek dos yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
