Anda sedang mencari ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Lamongan koya Koya is a seasoning powder made from shrimp crackers (Indonesian: kerupuk udang), fried garlic, and salt. Menu satu ini pastinya menu favorit yang ga pernah absen setiap minggunya dalam jadwal masakan keluarga kecilq.sapa yang ga kenal dengan makanan khas Lamongan Jawa Timur pasti sangat familiar banget.yukkk.kita kedapur untuk meramaikan jelajah nusantara.. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam koya lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam koya lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Koya Lamongan memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Ambil 300 gr Paha ayam
- Sediakan 4 buah ceker ayam
- Gunakan 2 butir telur,rebus
- Ambil 1 ikat daun seledri,rajang halus
- Siapkan 1 batang bawang prei,potong²
- Gunakan 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
- Sediakan 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8
- Siapkan Kol secukupnya,rajang halus
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Ambil 1 ruas sedang kunyit
- Siapkan 1 ruas sedang jahe
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt jinten
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil 1 batang serai,memarkan
- Gunakan 1 ruas sedang lengkuas,memarkan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bahan koya :
- Gunakan 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang
- Gunakan 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan Bahan sambal cabai rawit :
- Ambil 2 buah cabai merah,buang biji
- Siapkan 15 buah cabai rawit
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Bawang merah goreng
Soto Lamongan asli Jawa Timur merupakan salah satu menu kuliner spesial dengan cara penyajian yang sangat populer di dunia persotoan nusantara. Langkah-langkah menyiapkan resep Soto Ayam Lamongan with Koya: Untuk isian soto, rebus sayuran seperti toge, wortel dan bihun jagung, setelah itu tiriskan. Bubuk Koya terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan. Tanpa Bubuk Koya, Soto Ayam Lamongan kurang lengkap rasanya 😄 Sebenarnya Soto Ayam Lamongan tidak pakai tomat sebagai pelengkap, tapi karena saya suka tomat, jadi saya tetap tambahkan tomat.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
- Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
- Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
- Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
- Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
- Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
- Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋
Mumpung tema Semarak Clover Sabtu ini adalah Kuliner Nusantara, saya mencoba bikin sendiri, soto bening kuah kuning dengan koya gurih khas Lamongan ini. Mengobati kangen, apalagi bikin sendiri, porsi nya bener bener jumbo, bisa banyak ayam nya. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
