Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 41 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Ambil 1/2 ekor ayam
  2. Gunakan 1 batang serai (geprek)
  3. Sediakan 2 lembar daun salam
  4. Siapkan 3 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
  5. Sediakan 2 batang daun bawang (iris iris)
  6. Ambil secukupnya minyak goreng
  7. Siapkan secukupnya air
  8. Siapkan secukupnya garam
  9. Siapkan secukupnya lada
  10. Gunakan secukupnya kaldu bubuk
  11. Ambil Bumbu Halus
  12. Sediakan 5 siung bawang merah
  13. Sediakan 3 siung bawang putih
  14. Gunakan 1 ruas jahe
  15. Gunakan 1/2 ruas kunyit
  16. Ambil 4 butir kemiri (sangrai)
  17. Gunakan 1 sdm ketumbar
  18. Gunakan Bahan Marinasi Ayam
  19. Sediakan 2 siung bawang putih (cincang)
  20. Siapkan 1 buah jeruk nipis
  21. Siapkan secukupnya garam
  22. Gunakan secukupnya lada
  23. Siapkan Bahan Sambal
  24. Siapkan 7 buah cabai merah keriting
  25. Sediakan cabai rawit (sesuai selera)
  26. Sediakan Bahan Bubuk Koya
  27. Sediakan kerupuk udang (goreng)
  28. Sediakan bawang putih (goreng)
  29. Sediakan Bahan Pelengkap
  30. Ambil secukupnya bihun jagung
  31. Siapkan bubuk koya (sudah disebutkan bahannya)
  32. Gunakan 1 buah kol / kubis (ukuran sedang)
  33. Sediakan secukupnya seledri
  34. Ambil secukupnya jeruk nipis
  35. Siapkan bawang goreng
  36. Gunakan tomat
  37. Sediakan telur rebus
  38. Gunakan kerupuk udang
  39. Gunakan sambal (sudah disebutkan bahannya)
  40. Sediakan kecap manis
  41. Gunakan kecap asin

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Bersihkan ayam lalu marinasi sekitar ± 10 - 15 menit
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus
  3. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum
  4. Setelah harum, masukkan ayam, dan tambahkan air hingga ayam terendam
  5. Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam menjadi tanak (± 30 menit). Tambahkan daun bawang sesaat sebelum matang.
  6. Goreng ayam yang sudah matang hingga keemasan. Lalu suwir suwir ayam.
  7. Untuk bahan pelengkap sambal, cabai merah dan cabai rawit cukup direbus dan dihaluskan
  8. Goreng kerupuk udang. Sebagian kerupuk udang sebagai bahan pelengkap, sebagian kerupuk udang dihaluskan bersama bawang putih goreng untuk bubuk koya
  9. Iris iris kol / kubis, jika tidak suka kol mentah, bisa disiram dengan air panas setelah diiris iris.
  10. Iris iris seledri, jeruk nipis dan tomat
  11. Rebus bihun jagung, hanya sampai teksturnya tidak terlalu keras. Kemudian langsung siram dengan air dingin agar bihun tidak saling menempel
  12. Saat menghidangkan, tata bihun jagung, kubis, ayam suwir, telur rebus, tomat dan seledri. Siram dengan kuah soto. Jangan lupa taburi dengan bubuk koya dan bawang goreng.
  13. Jangan lupa tambahkan sambal, jeruk nipis, kecap asin dan kecap manis sesuai selera. Santap dengan kerupuk udang dan nasi. Hmm nikmaatt

Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. TIPS Membuat Soto Ayam Lamongan, Ketahui Resep Bagi Pemula BERIKUT ini adalah cara membuat soto ayam, yang merupakan makanan berkuah yang bisa berisi ayam atau sapi. Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Soto lamongan ini segerrr enakk banget, satu keluarga suka banget soto lamongan, Soto Lamongan ini saya liat resepnya Mba susi agung, resep asli pake ayam kampung, berhubung saya gak ada kampung, saya pake ayam negri, untuk pelengkap nya bisa disesuaikan dengan selera.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!