Sedang mencari inspirasi resep ikan cue asem asem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan cue asem asem yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Asem Asem Ikan Laut enak lainnya. Asam Pedas is a popular sour and spicy fish stew that's often cooked for family meals in Malaysia and Indonesia. We like to use freshwater Pomfret as that particular fish is naturally sweeter than others, but you can also use Salmon, Stingray, Red Snapper and many other local fishes.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan cue asem asem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan cue asem asem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan cue asem asem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan cue asem asem memakai 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan cue asem asem:
- Gunakan 3 keranjang ikan cue (2 ekor/keranjang)
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 cabe rawit setan
- Siapkan 7 cabe ijo besar
- Sediakan 5 tomat ijo uk sedang
- Ambil 1 bungkus kara
- Siapkan Daun salam
- Ambil Lengkuas
Apalagi kalau ada rasa pedasnya, bikin mau nambah saja. Sayur asem khas sunda yang segar dan pedas nikmat, cocok banget untuk dimakan bersama nasi hangat dan ikan asin, plus sambal. Lihat juga resep Garang Asem Kepala Salmon enak lainnya. Garang asem yang super gurih dan asam segar ini juga cocok dipadukan dengan ikan.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan cue asem asem:
- Goreng ikan cuek sampai matang atau kering
- Iris semua bahan kecuali cabe setan biarkan utuh..
- Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas daun salam masuk kan cabe ijo..kalau semua layu masukkan cabe setan beri sedikit air..
- Masuk kan garam gula atau penyedap jika suka masukkan tomat dan ikan lalu kara kental.. jika tidak suka kental boleh tambah air..
- Pas kan rasa garam dan lainnya aduk sampe mendidih dan siap disajikan
- Note.. tomat jgn terlalu matang biar pas dimakan masih pny tekstur ga lembek
Pilihlah ikan yang berdaging lembut seperti tenggiri, kakap, dan patin, untuk citarasa yang lebih mantap dan lezat. Ambil air rebusan ikan dan masukan belacan dan asam jawa. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan cue asem asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
