Lagi mencari ide resep sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek). Pengen bikin sup iga yg mantul. Liat liat resep di cookpad liat resep mbak indry hapsari.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek) memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek):
- Ambil 1 kg iga
- Gunakan Secukupnya air untuk rebusan awal / presto
- Siapkan 2 ltr air untuk rebusan selanjutnya
- Sediakan 25 ml air asam
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Ambil 3 cm kayu manis
- Siapkan 2 batang Sereh, memarkan
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk, garam dan gula pasir
- Gunakan 60 gr kacang tanah goreng, haluskan
- Ambil 🍒 Bumbu Halus 🍒
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan Seujung sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 🍒 Pelengkap 🍒
- Sediakan Bawang merah goreng
- Sediakan Jeruk nipis atau limau
- Siapkan Sambel rawit
- Gunakan Wortel, kentang kukus, potong potong
- Ambil Jamur kuping, seduh air panas, potong2
Lihat juga resep Sop Konro khas Mangkasara enak lainnya. Sop konro sejatinya disantap dengan sepiring nasi, tapi banyak pula pemburu kuliner memilih untuk menyantapnya dengan potongan ketupat. Belakangan, sop konro ini bervarian menjadi konro bakar. Tetap berkuah tapi iga sapi berbalut daging ini dibakar dan disajikan terpisah.
Cara menyiapkan Sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek):
- Rebus iga selama 10 menit, buang airnya, tiriskan iganya. Presto iga dengan air 2 liter, selama 15 menit terhitung sejak panci berdesis, matikan apinya.
- Siapkan bumbu bumbunya. Iris bawang merah. Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan juga kacang tanah yg sudah dihaluskan, kapulaga, cengkih, kayu manis, sereh, lengkuas dan daun salam.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga. Aduk rata. Siapkan air asam jawa. Tambahkan air asam jawa, Garam, gula pasir dan kaldu bubuk kedalam rebusan iga. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Tes rasa. Angkat. Sajikan bersama pelengkap.
Sop Konro Antara Iga Sapi dan Kerbau. Arti dari konro sendiri adalah sapi. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop iga ala sop konro makasar (tanpa kluwek) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
