Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam lamongan memakai 40 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Ambil Bahan :
- Siapkan 1 ekor ayam
- Gunakan 4 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1/2 bh biji pala,geprek
- Siapkan 3 bh serai,geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang seledri,potong 4
- Ambil 2 batang daun bawang,potong 4
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan 3 ltr air
- Ambil Bumbu ulek :
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 6 butir bawang putih
- Gunakan 2-3 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 bh kunyit ukuran besar,bakar dulu
- Siapkan Bubuk koya :
- Sediakan 2 bundel bawang putih,iris tipis,goreng(bagi 2 sisanya utk taburan)
- Siapkan Kerupuk udang,goreng,remuk,ulek dg bawang putih goreng
- Gunakan Sambal :
- Gunakan Cabe jablay orange (selera tingkat pedasnya)
- Ambil Cabe rawit
- Ambil Garam
- Sediakan Micin
- Sediakan Air panas (ga usah banyak2)
- Siapkan Penyajian :
- Sediakan Soun,rendam air panas
- Sediakan Kol, iris halus
- Ambil Tauge pendek
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Seledri iris halus
- Siapkan Ayam suwir
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Bawang putih goreng
- Ambil Bubuk koya
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Kentang goreng
- Ambil Ati ampela goreng (aku ga pakai)
Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Bersihkan ayam potong,rebus asal untuk menghilangkan bau amis, angkat, sementara di panci lain,didihkan air,masukkan daun bawang,seledri,masukkan ayam tadi.
- Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan serai,salam,lengkuas,daun jeruk,tumis sampai layu.
- Setelah itu masukkan ke kuah yg berisi ayam,daun bawang,seledri tadi,masukkan biji pala,masukan garam,gula,micin,test rasa (kalau saya gak terlalu berasa kuahnya krn bikinnya banyak jadi nanti pas di hidangkan baru tambahin garam micin, gula lagi)masak sampai ayam matang,angkat ayam,pisahkan Dagingnya dan tulangnya,tulangnya masukkan lagi ke kuah biar lebih maknyus 😁
Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Masakan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Soto Lamongan biasanya memiliki isian irisan kol, bihun, daun bawang, dan suwiran ayam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
