Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker)
Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker)

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan asli (ceker) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan asli (ceker) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto Lamongan akan semakin nikmat dengan bahan bumbu rempah pilihan yang diolah untuk dijadikan kuah yang segar dan sedap. Daging yang dibuat pun menggunakan daging ayam kampung sehingga akan memiliki aroma gurih yang khas. Tidak hanya ayam kampung, soto Lamongan juga bisa diolah emnggunakan bahan daging sapi dan ceker ayam.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan asli (ceker), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan asli (ceker) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan asli (ceker) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) memakai 32 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
  1. Sediakan Bahan:
  2. Sediakan 1/2 kg ayam kampung/negeri
  3. Sediakan Sereh Geprek
  4. Gunakan Daun jeruk
  5. Siapkan Garam
  6. Sediakan Gula
  7. Gunakan Masako
  8. Sediakan Micin Sasa
  9. Ambil Daun bawang
  10. Sediakan Bumbu Halus:
  11. Sediakan 3 kemiri bakar teflon
  12. Siapkan Kunyit bakar
  13. Sediakan 8 siung awang merah
  14. Siapkan 3 siung bawang putih
  15. Siapkan Jahe
  16. Gunakan Secukupnya ketumbar
  17. Gunakan Secukupnya Merica
  18. Ambil Bahan Tambahan:
  19. Gunakan Bihun
  20. Gunakan Toge
  21. Ambil Kobis iris tipis
  22. Ambil Telur
  23. Gunakan Seledri
  24. Sediakan Jeruk nipis
  25. Siapkan Kecap
  26. Siapkan Bumbu Sambal:
  27. Sediakan 10 cabe rawit rebus
  28. Ambil 1 siung bawang putih rebus
  29. Gunakan 1/2 Kemiri bakar
  30. Gunakan Bahan Koya:
  31. Sediakan Kerupuk udang
  32. Ambil Bawang putih iris goreng

Padahal soto ayam lamongan asli (ceker) harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang enak. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep soto ayam lamongan asli (ceker), pertama dari tipe bahan, kemudian dari pemilihan bahan segar, yang ketiga adalah cara mengolah dan menghidangkannya. Soto Lamongan dengan kuah yang kental itu enak banget apalagi pake koya dan teman-temannya. Nah ini resepnya bikin ayam dan cekernya lembuttt banget. #AhlinyaAyam Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
  1. Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit.
  2. Siapkan bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
  4. Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam.
  5. Masukkan daun jeruk.
  6. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng.
  7. Masukkan daun bawang, gula serta masako.
  8. Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak.
  9. Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api.
  10. Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air.
  11. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
  12. Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan.
  13. Selamat mencoba ♥️.

Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Lezat. Langkah-langkah membuat hidangan Soto Ayam Ceker Lamongan: Siapkan bumbu halus, lalu blender/ulek Padahal soto ayam ceker lamongan harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa menggugah selera. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari resep soto ayam ceker lamongan, mulai dari tipe bahan yang digunakan, selanjutnya dari pemilihan bahan yang berkualitas, yang ketiga adalah cara membuat dan menghidangkannya. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan asli (ceker) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!