Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 42 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1/4 Daging Ayam
- Siapkan 2 Batang Serai
- Ambil 3 cm Lengkuas
- Sediakan 4 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 2 Lembar Daun Salam
- Ambil 3 Butir Cengkeh (bisa di skip)
- Sediakan 1 Sdm Ebi (bisa di skip)
- Ambil Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Kaldu Ayam
- Siapkan Secukupnya Gula
- Siapkan Secukupnya Air
- Ambil Bahan Merebus Ayam :
- Gunakan Seruas Jahe, digeprek
- Sediakan Seruas Kunyit, digeprek
- Siapkan 2 Lembar Daun Salam
- Gunakan Sedikit Garam
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 8 Butir Bawang Merah
- Sediakan 5 Butir Bawang Putih
- Sediakan 3 Butir Kemiri, disangrai
- Ambil 1 Sdm Ketumbar, disangrai
- Gunakan 1/2 Sdm Merica
- Gunakan 1/2 Sdm Jintan
- Sediakan 2 Ruas Kunyit
- Siapkan 1 Ruas Jahe
- Gunakan Bumbu Koya :
- Ambil 8 Kerupuk Udang
- Siapkan 5 Bawang Putih, Iris tipis
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan 1 Buah Tomat, iris menjadi 8 bagian
- Siapkan 1 Genggam Tauge, seduh dengan air panas
- Ambil 1/4 Kol, iris tipis, seduh dengan air panas
- Ambil 4 Butir Telur direbus, dipotong menjadi 4 atau 2 bagian per telur
- Sediakan 2 Buah Jeruk Nipis,potong sesuai selera
- Sediakan Secukupnya Seledri, iris tipis
- Gunakan Secukupnya Daun Bawang, iris tipis
- Ambil Secukupnya Bawang Goreng
- Gunakan Secukupnya Soun, seduh dengan air panas
- Ambil Bumbu Sambal Soto :
- Siapkan 10 Buah Cabai Rawit
- Ambil 2 Butir Bawang Putih
- Ambil Sedikit Garam
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus telur dan ayam terlebih dahulu. Jangan lupa untuk merebus ayam ditambah garam, jahe, kunyit, dan daun salam.
- Sembari menunggu rebusan ayam dan telur. Tumbuk bumbu halus.
- Geprek serai dan lengkuas. Goreng ebi lalu haluskan
- Jika ayam sudah matang, tiriskan. Sisihkan kaldu ayamnya untuk kuah soto.
- Goreng ayam yang sudah direbus lalu suwir".
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng ditambah serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
- Siapkan panci dan tuang kaldu ayam,tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih. Lalu tambahkan tumisan bumbu halus. Masukkan garam, gula, ebi yang sudah dihaluskan, cengkeh, royco sapi secukupnya, dan aduk rata. Jika ingin ditambah sedikit irisan daun bawang tidak apa apa. Tunggu hingga mendidih
- Untuk membuat koya, goreng kerupuk udang dan iris tipis bawang putih lalu goreng hingga kuning keemasan. Lalu tumbuk sampai halus.
- Untuk membuat sambal sotonya, goreng cabai rawit dan tumbuk dengan bawang putih, garam dan penyedap rasa.
- Soto siap untuk disajikann…
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. TIPS Membuat Soto Ayam Lamongan, Ketahui Resep Bagi Pemula BERIKUT ini adalah cara membuat soto ayam, yang merupakan makanan berkuah yang bisa berisi ayam atau sapi. Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Soto lamongan ini segerrr enakk banget, satu keluarga suka banget soto lamongan, Soto Lamongan ini saya liat resepnya Mba susi agung, resep asli pake ayam kampung, berhubung saya gak ada kampung, saya pake ayam negri, untuk pelengkap nya bisa disesuaikan dengan selera.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
