Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Indonesian Chicken Soup Instant Mix Bamboe & Indofood Brand Soto Ayam Soto Ayam Lamongan. While SOTO MADURA refers to Soto Daging (Madura style Beef Soup). Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 250 gr dada ayam
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Sediakan 1 genggam kubis
- Ambil 1 genggam tauge
- Sediakan 1/2 keping bihun
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 batang seledri
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 buah kemiri
- Gunakan Secukupnya gula,garam dan lada bubuk
- Sediakan Sambal Soto :
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 buah kemiri
- Siapkan 1 buah cabai merah besar
- Siapkan 5 buah cabai rawit
- Ambil Secukupnya garam dan gula
Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto Lamongan biasanya memiliki isian irisan kol, bihun, daun bawang, dan suwiran ayam.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam. Buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sampai mendidih.
- Haluskan bumbu. Kemudian tumis bersama daun jeruk dan serai sampai harum dan matang.
- Masukkan bumbu kedalam rebusan ayam. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
- Ambil ayam. Tiriskan. Goreng sampai kecoklatan. Kemudian suwir.
- Rebus telur sampai matang. Kemudian kupas.
- Rendam bihun sampai mengembang. Bersihkan toge dan siram air panas sebentar. Iris kubis dan siram air panas sebentar.
- Sambal : Rebus cabai merah dan cabai rawit. Goreng bawang putih dan kemiri. Kemudian ulek bersama gula dan garam.
- Ambil mangkok. Beri nasi. Tata ayam,tauge,kubis,bihun,daun bawang dan seledri. Siram dengan kuah soto. Beri telur dan irisan jeruk nipis diatasnya. Kemudian beri taburan bawang goreng. Sajikan dengan sambal soto.
Daging ayam yang dipakai sebaiknya menggunakan ayam kampung. Untuk membuat Soto Lamongan juga tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti daging ayam kampung segar, bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan lainnya. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
