Anda sedang mencari inspirasi resep nasi lengko yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lengko, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi lengko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi lengko sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi Lengko memakai 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Lengko:
- Ambil 1/2 potong tempe
- Gunakan 1 tahu cina ukuran sedang
- Ambil Sejumput taoge
- Siapkan 5 helai daun kucai
- Ambil 1/2 potong timun
- Sediakan Sejumput kacang tanah
- Sediakan sesuai selera Cabai
- Ambil Garam
- Gunakan 2 bawang putih
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Ketumbar
- Sediakan 5 bawang merah
Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Cara membuat Nasi Lengko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air.
Cara membuat Nasi Lengko:
- Potong dadu tempe dan tahu. Bumbui dg garam, ketumbar bubuk. Goreng hingga matang kecoklatan. Lalu tiriskan
- Bersih taoge, rendam air panas hingga agak layu. Tiriskan
- Iris daun kucai, sisihkan
- Iris dadu timun, sisihkan
- Iris bawang merah lalu goreng hingga kecoklatan. Tiriskan
- Goreng kacang tanah hingga kecoklatan, tiriskan
- Siapkan kacang yg telah digoreng, cabai sesuai selera, 2 siung bawang putih, sedikit gula merah. Haluskan dg air matang. Koreksi rasa
- Siapkan sepiring nasi panas, taburkan tempe dan tahu goreng, taburkan taoge, taburkan timun. Lalu siram dg bumbu kacang yg telah dihaluskan. Taburkan daun kucai dan bawang goreng. Lalu siram kecap manis di atasnya.
- Nasi lengko siap dihidangkan
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi lengko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
