Lagi mencari inspirasi resep nasi lengko yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lengko, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi lengko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi lengko yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Lengko menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Lengko:
- Sediakan 4 porsi Nasi Putih (da dirumah ada 4org 😊)
- Gunakan 1/2 ppn Tempe (potong dadu, goreng, sisihkan)
- Gunakan 4 bh Tahu (potong dadu, goreng, sisihkan)
- Siapkan 100 g Toge (rendam sebentar dng air mendidih)
- Siapkan 100 g Timun (potong dadu)
- Ambil Daun Kucai (potong2)
- Siapkan Bawang Goreng
- Ambil Kecap Manis
- Siapkan Kerupuk Mie (hancurkan kasar)
- Sediakan Sambal Kecap (cengek + kecap manis)
- Ambil SAOS (goreng semua bersama kec. kacang, angkat, tiriskan)
- Gunakan 150 g Kacang Tanah goreng
- Ambil 4 sg BaMer + 3sg BaPut
- Siapkan 100 ml Air
- Ambil 5 bh Cabe Rawit Merah
- Siapkan 3 bh Cabe Merah
- Siapkan Garam
Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Cara membuat Nasi Lengko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air.
Cara membuat Nasi Lengko:
- Haluskan semua bahan saos
- Siapkan piring dengan nasi lalu beri isi tahu, tempe, kucai dan toge, timun, siram dengan saos lalu taburi dengan kerupuk mie dan bawang goreng, jika perlu tambahkan kecap manis, jika kurang pedas pake sambal kecap
- Sajikan
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi lengko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
