Sedang mencari ide resep easy tomato concasse/ saus tomat (resep sehat) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal easy tomato concasse/ saus tomat (resep sehat) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari easy tomato concasse/ saus tomat (resep sehat), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan easy tomato concasse/ saus tomat (resep sehat) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep Easy Tomato Concasse/ Saus Tomat (Resep Sehat). Tomato Concasse ini adalah saus atau bumbu dasar berbagai makanan western terutama Italia yang berbagan dasar tomat. Banyak resep diluar sana dengan cara masak dan bahan yang berbeda.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat easy tomato concasse/ saus tomat (resep sehat) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Easy Tomato Concasse/ Saus Tomat (Resep Sehat) menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Easy Tomato Concasse/ Saus Tomat (Resep Sehat):
- Gunakan Bahan Utama
- Gunakan 10 buah Tomat Merah, potong kasar
- Gunakan 1 buah Bawang Bombay, potong kecil (atau sesuai selera, tapi lebih bagus kalo potongannya kecil)
- Siapkan 4 siung Bawang Putih, dihaluskan atau cincang halus (kalo biasa pakai bawang putih yang sudah dihaluskan menjadi pasta pakai 1 sdm saja)
- Ambil 1,5 sdt Garam (sesuai selera)
- Ambil 1 sdt Lada Putih (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt Gula Pasir
- Sediakan 1 sdt Oregano
- Gunakan 1 sdt Thyme
- Ambil 2 sdm Minyak Goreng
- Ambil Topping
- Siapkan Parsley flakes secukupnya untuk topping
Concasse berasal dari Bahasa Perancis, concasser yang berarti "menghancurkan". Concasse sering juga diaplikasikan untuk tomat. Nantinya tomat dihancurkan dan dimasak dengan beberapa bumbu hingga jadi saus. Di Pronto Tomato ini berbahan tomat asli khas Italia.
Cara menyiapkan Easy Tomato Concasse/ Saus Tomat (Resep Sehat):
- Potong tomat bentuk kasar dan bawang bombay di potong kecil seperti ini, sisihkan
- Siapkan blender/food processor, kemudian blend tomat sebentar saja sampai teksturnya hancur tapi kasar (masih ada gumpalan tomat juga gpp😁)
- Siapkan wajan panaskan dengan api kecil, masukkan minyak, kemudian masukkan bawang bombay yang sudah dicincang dan tumis sampai transparan dan wangi. Jika sudah, masukkan Oregano dan Thyme dan tumis bersama sampai wangi herbsnya juga keluar
- Kemudian ubah api menjadi api sedang, masukkan tomat yang sudah di blender kasar (bisa diliat masih ada potongan tomat😋), aduk sampai semua tercampur (bisa diliat disini tektur dari concase nya sudah cukup berair dan sesuai sama yang aku mau, tapi kalau menurut kamu masih terlalu kental dan kering boleh ditambahkan air secukupnya sampai konsistensinya sama seperti di gambar ini yaa😉)
- Setelah semua tercampur diamkan tomato concasse ini sambil sesekali diaduk biar bawahnya tidak gosong dan sampai bau mentah dari tomat hilang. Masak sekitar kurang lebih 20 menit di api sedang dan sampai air menyusut. Jika teksturnya sudah seperti digambar, artinya Tomato Concasse kamu sudah jadiii😍
- Siapkan mangkuk atau wadah apa saja dan taburkan parsley flake sebagai perasa dan hiasan diatas hidangan ini, jadi dehhhh. Kamu bisa makan ini dengan roti, pasta, grilled chicken, mashed potato dan segala hidangan lain karena rasanya enak seperti saus tomat (tapi lebih sehat dan alami yaa karena buat sendiri😊) nyammm😋😋😋
Banyak resep diluar sana dengan cara masak dan bahan yang berbeda. Kamu bisa menyimpannya di dalam chiller. Caranya, masukkan saus tomat ke dalam stoples dan tutup dengan rapat. Banyak resep diluar sana dengan cara masak dan bahan yang berbeda. Tapi kali ini aku buat dengan resep yang simpel dan bahan yang bisa ditemuin dimana aja😊 Gunakan tomat yang berwarna merah membara untuk hasil salsa yang mantap, walaupun salsa dari tomat hijau pun cukup nge-trend untuk dibuat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan easy tomato concasse/ saus tomat (resep sehat) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
