Soto Ayam Ceker Lamongan
Soto Ayam Ceker Lamongan

Sedang mencari ide resep soto ayam ceker lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ceker lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ceker lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam ceker lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Soto Ceker Ayam Lamongan enak lainnya. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Soto Ayam Ceker Lamongan Aryo - Cilengsi. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam ceker lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Ceker Lamongan memakai 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Ceker Lamongan:
  1. Gunakan 1 ekor ayam kampung
  2. Sediakan 2 buah telur ayam negeri
  3. Gunakan 2 bungkus soun kaca
  4. Sediakan 1/2 bonggol kol
  5. Ambil 1 jeruk nipis
  6. Gunakan 2,5 mangkuk air matang
  7. Siapkan 1 tangkai serai
  8. Ambil 5 daun jeruk
  9. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
  10. Ambil Secukupnya garam
  11. Siapkan Secukupnya lada
  12. Gunakan Secukupnya kerupuk udang
  13. Sediakan Bahan yg dihaluskan
  14. Ambil 2 cabai merah keriting
  15. Siapkan 3 bawang putih
  16. Siapkan 6 bawang merah
  17. Gunakan 1 ruas jari jahe
  18. Ambil 2 ruas jari kunyit
  19. Sediakan Secukupnya ketumbar
  20. Siapkan 1 buah kemiri

Soto ayam dan ceker milik Mas Tri ini berada di depan Toko Gembira di sekitar perempatan Kelurahan Lama Jagakarsa, Jakarta Selatan. Tempatnya pas di pojokan, kelihatan kok dari jauh juga karena fans nya tuh kebanyakan ibu-ibu. 😍 Apalagi dekat situ ada sekolah Al Azhar Syuhada, nah pas deh keramaiannya. Soto Ayam dan Soto Ceker Lamongan Cak Zain merupakan salah satu terbaik yang berada di kawasan Bintaro dan sekitarnya. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.

Cara menyiapkan Soto Ayam Ceker Lamongan:
  1. Siapkan bumbu halus, lalu blender/ulek
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun jeruk, lengkuas, dan serai
  3. Tambahkan kaldu dari ayam yang telah direbus selama 2 jam dan tambahkan juga air matangnya (maaf gak masuk di tahap awal, saya ambil dari sisa MPASI)
  4. Masukkan ceker dan tulangan (sayap, kepala). Untuk dada dan paha, disuwir terlebih dahulu
  5. Tambahkan lada, garam, dan jeruk nipis sesuai selera
  6. Aduk hingga mendidih. Jika sudah, matikan kompor
  7. Rebus soun 2 menit, air tirisannya dituang ke kol yang sudah dipotong-potong. Untuk telur, rebus, kupas, dan belah sebagai pelengkap (boleh juga pake toge, tapi saya ga ada waktu buat bersihin buntutnya, jadi ga pake hehe tim mesti bersih)
  8. Terakhir, buat koyanya deh. Caranya goreng kerupuk udang, setelah minyak tiris, masukkan ke plastik dan hancurkan dengan ulekan. Jika sudah cukup, taruh di wadah tertutup. (Saya nggak begitu halus karena anak keburu nangis 😂). Taraa, siap disajikan dengan cantik dan dimakan dengan lahap 😁🤤❤️🙏🍛🍽️

Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Ceker Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!