Lagi mencari inspirasi resep nasi lengko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi lengko yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lengko, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi lengko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi lengko yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Lengko memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Lengko:
- Siapkan 1 papan tempe
- Siapkan 1 bungkus tahu
- Ambil Secukupnya toge
- Siapkan 1 buah timun
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya nasi
- Ambil 2 siung bawang merah
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Sambel kacang
- Gunakan 2 bungkus kecil kacang yang sudah matang
- Gunakan Cabe merah dan cabe rawit secukupnya (di rebus dahulu)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya kencur dan gula merah
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Air
Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Cara membuat Nasi Lengko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Lengko:
- Goreng tempe dan tahu yang sudah di bumbui
- Rebus toge sebentar saja, atau masak dulu airnya sampai mendidih kemudian matikan taruh toge nya diamkan sampai matang
- Ulek sambal kacang beri air secukupnya kecuali daun jeruk nya
- Tumis bawang merah hingga setengah matang masukkan bumbunya jika suka encer beri air lagi, masukkan daun jeruk, garam dan penyedap, aduk aduk tes rasa sisihkan
- Penyajian : iris tempe, tahu dan timun, taruh di atsa nasi beri sambal kacang dan kecap sajikan
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi lengko yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
