Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken Soup. While SOTO MADURA refers to Soto Daging (Madura style Beef Soup). Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam lamongan memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam lamongan:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 3
- Siapkan 1 liter air
- Ambil 1 ruas jempol jahe, bakar, geprek
- Sediakan 1 ruas jempol lengkuas, geprek
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 2 ruas kunyit, bakar
- Siapkan 1/2 sdm merica butiran
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan 1/4 buah kol, iris tipis, rebus sebentar
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
- Ambil 2 batang Seledri, iris halus
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan 1 bungkus soun kmasan plastik kecil, seduh air panas hingga lunak
- Siapkan Secukupnya bubuk koya
- Sediakan Sambal:
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah, rebus
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. TIPS Membuat Soto Ayam Lamongan, Ketahui Resep Bagi Pemula BERIKUT ini adalah cara membuat soto ayam, yang merupakan makanan berkuah yang bisa berisi ayam atau sapi. Soto lamongan ini segerrr enakk banget, satu keluarga suka banget soto lamongan, Soto Lamongan ini saya liat resepnya Mba susi agung, resep asli pake ayam kampung, berhubung saya gak ada kampung, saya pake ayam negri, untuk pelengkap nya bisa disesuaikan dengan selera. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur.
Cara membuat Soto ayam lamongan:
- Rebus ayam (dgn api kecil) dlm 1 ltr air hingga lunak.
- Goreng duo bawang sebelum dihaluskan, setelah layu, angkat dan haluskan bersama kunyit, ketumbar, kemiri, merica, pala.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Jika air menyusut bs ditambahkan. Beri garam, kaldu bubuk sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap.
- Angkat ayam, goreng (aku sebentar aja gorengnya), suwir2 ayam.
- Sambal : rebus cabai rawit hingga layu, angkat, haluskan bersama garam, gula secukupnya. Siram dengan air soto.
- Penyajian: tata nasi, soun, kol, suwiran ayam, daun bawang, seledri, di dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto, taburkan dgn bawang goreng, bubuk koya dan beri sambal sesuai selera.
Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung. Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Ragam Bumbu Soto Ayam dari Lamongan hingga Medan. Bumbu soto ayam umumnya menggunakan rempah-rempah sederhana. Mulai dari bawang putih, bawang merah, daun bawang hingga kunyit.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
