Lagi mencari ide resep nasi lengko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lengko, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi lengko enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi lengko yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Lengko menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Lengko:
- Ambil Bahan nasi:
- Sediakan 200 gr beras putih
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Topping
- Sediakan 4 potong tahu kuning/putih
- Siapkan 1 papan tempe
- Gunakan 100 gr tauge kacang hijau
- Siapkan 1 buah timun
- Gunakan 1 batang kucai
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Kecap
- Sediakan Sambal kacang
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk
Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Cara membuat Nasi Lengko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air.
Langkah-langkah membuat Nasi Lengko:
- Masak nasi seperti biasa.
- Potong tempe menjadi beberapa bagian. Rendam dalam air garam bersama tahu selama 3 menit.
- Goreng tahu dan tempe sampai keemasan.
- Rendam tauge dengan air mendidih hingga layu. Kemudian tiriskan.
- Iris tipis tahu dan tempe. Kemudian rajang kucai dan cacah mentimun.
- Tata nasi di atas piring. Susun di atasnya irisan tahu tempe, tauge, timun yang telah dicacah, kucai dan bawang goreng. Tambahkan kecap secukupnya.
- Sajikan dengan sambal kacang dan kerupuk.
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Lengko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
