Lagi mencari inspirasi resep barongko talang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal barongko talang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sebagai perantauan saya suka kangen makanan khas daerah saya makassar. Salah satunya kue khas bugis makassar kue Barongko yang biasanya dikukus pake daun. Kl di Jakarta agak susah dapat daun, jd bikin di talang aja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari barongko talang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan barongko talang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah barongko talang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Barongko talang memakai 5 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Barongko talang:
- Sediakan 1 sisir pisang kepok matang
- Sediakan 4 butir telur
- Siapkan 700 ml santan (dari ½ butir kelapa + air)
- Gunakan 125 gram gula pasir (manis sedang)
- Sediakan 1/2 sdt garam
Resep dan caranya sama, hanya saja dikukusnya di talang atau wadah tupperware. Penggunaan santannya agak dikurangi, supaya adonan jadi lebih padat dan bisa dipotong. Ikan Talang Masak Asam khas Banjar. Ikan Tenggiri alias Ikan Talang (bahasa Banjar) (asin/kering) dimasak asam manis ini adalah lauk alternatif dari Kalimantan Selatan.
Cara membuat Barongko talang:
- Iris pisang, ambil bagian daging buahnya saja (bagian tengah yang ada hitam2nya tidak diambil)
- Pisang yang sudah diiris, telur, santan, gula & garam diblender bersamaan sampai halus
- Panaskan kukusan hingga mendidih. Tutup panci di bungkus kain agar uap air tidak jatuh ke permukaan kue
- Oles loyang dengan minyak kelapa. Ukuran loyang yang dipakai pas dengan adonannya yaitu 24 cm x 24 cm x 3 cm
- Masukkan loyang ke dalam kukusan, tuang adonan yang sudah di blender ke dalam loyang
- Kukus selama ± 20 - 30 menit
- Angkat & Dinginkan, masuk kulkas lebih enak
- Siap disuguhkan ke yang tersayang 😍
New uploads every day - Arajetset's Kitchen Check out my other videos! HOW TO EASILY MAKE CHOCOLATE CHIP COOKIES USING AIR FRYER Cara membuta kue barongko khas Bugis ini cukup mudah, bahan-bahan yang diperlukannya pun sederhana. Bahkan untuk membeli bahan-bahan tersebut anda tidak harus mengeluarkan banyak uang. Bagi anda yang ingin membuatnya, berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat kue barongko khas Bugis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan barongko talang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
