Lagi mencari ide resep nasi lengko yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lengko, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi lengko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi lengko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi Lengko menggunakan 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Lengko:
- Ambil 6 buah tahu kuning
- Gunakan 1/2 papan tempe
- Gunakan secukupnya Toge
- Gunakan secukupnya Timun
- Ambil secukupnya Kucay
- Ambil Bumbu kacang instan (saya pakai Bumbu Sinti yg kecil 2)
- Sediakan 200 ml Air hangat
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Kecap manis
Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Cara membuat Nasi Lengko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air.
Langkah-langkah membuat Nasi Lengko:
- Cuci toge dan rebus sebentar selama 30 detik. Angkat dan tiriskan
- Panaskan minyak untuk menggoreng terlebih dahulu. Potong tahu dan tempe menjadi dadu. Setelah minyak panas, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Potong timun dengan ukuran untuk acar.
- Larutkan bumbu kacang dengan air hangat. Aduk hingga rata
- Siapkan nasi sepiring. Taruh tahu, tempe, toge dan timun sesuai selera diatas nasi. Lalu beri bumbu kacang yang tadi telah disiapkan
- Iris iris kucay tipis tipis. Taburkan diatas nasi
- Tambahkan kecap manis secukupnya. Aduk rata
- Nasi lengko siap dinikmati
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi lengko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
