Sedang mencari ide resep nasi lengko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lengko, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi lengko yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi lengko yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Lengko menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Lengko:
- Siapkan 1 papan tempe, potong dadu
- Gunakan 7 bh tahu, potong dadu
- Sediakan Secukupnya taoge, seduh air panas
- Ambil 1 bh timun ukuran kecil, potong dadu
- Ambil Bumbu Kacang:
- Ambil Segenggam kacang goreng
- Siapkan 4 siung bawang merah, goreng
- Ambil 4 siung bawang putih, goreng
- Siapkan 4 bh cabe rawit
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya seladri, iris
Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Cara membuat Nasi Lengko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air.
Cara membuat Nasi Lengko:
- Goreng tahu dan tempe sampai matang, sisihkan
- Uleg bumbu kacang sampai halus
- Ketika bumbu sudah halus tambahkan kecap manis, beri sedikit air, aduk
- Cara penyajian: tata nasi, tahu, tempe, timus dan taoge diatas piring, siram dengan bumbu lacang, taburi seladri dan bawang merah goreng
- Nasi lengko siap disajikan dengan krupuk
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi lengko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
