Sedang mencari inspirasi resep 🐓soto ayam kampung lamongan🐔 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 🐓soto ayam kampung lamongan🐔 yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 🐓soto ayam kampung lamongan🐔, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan 🐓soto ayam kampung lamongan🐔 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Soto Lamongan biasanya memiliki isian irisan kol, bihun, daun bawang, dan suwiran ayam. Daging ayam yang dipakai sebaiknya menggunakan ayam kampung. Untuk membuat Soto Lamongan juga tidak terlalu sulit.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 🐓soto ayam kampung lamongan🐔 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 🐓Soto Ayam Kampung Lamongan🐔 menggunakan 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 🐓Soto Ayam Kampung Lamongan🐔:
- Ambil 🍗 Bahan Utama :
- Ambil 1 ekor ayam kampung utuh, potong2
- Gunakan 3 buah srai, ambil putihnya, geprak, kmd msg2 simpulkan
- Ambil 6 buah daun jeruk dibagi mnj dua bagian (2 bh u/rebusan ayamnya)
- Siapkan Beberapa helai daun seledri (ambil daunnya sj)
- Siapkan 2 buah daun prei, potong besar2
- Sediakan 1 ruas besar lengkuas, geprak
- Ambil 🍄 Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung Bawang Merah
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Sediakan Sejumput pala bubuk
- Sediakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdm merica biji
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit, optional aja
- Gunakan 🌽 Bahan untuk Koya, haluskan :
- Siapkan 4 buah kerupuk udang (diuleg smp lembut bukan di blender)
- Gunakan 🌾 Untuk sambalan, rebus dgn air :
- Gunakan 7 biji cabe rawit (optional banyaknya) kmd haluskan
- Ambil Tambahkan seujung sendok teh garam dan gula saat menguleg sambal
- Ambil 🍅 Bahan Tambahan
- Ambil 1 bungkus mie soun, seduh dgn air hangat, tiriskan
- Sediakan 1/2 kg kubis, cincang kasar
- Ambil Segenggam tauge pendek (optional)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 3 buah telur ayam, rebus dan kupas
- Ambil 1 buah tomat sayur (optional)
- Ambil 2 batang daun seledri, cuci kmd cincang halus kecil2
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Langkah-langkah menyiapkan 🐓Soto Ayam Kampung Lamongan🐔:
- Rebus daging ayam yg sudah dipotong2 mjd beberapa bagian dgn air bersih bersama 2 lbr daun jeruk, daun bawang cincang, dan daun seledri dan garam. Setelah mendidih dan mengeluarkan bau harum buang airnya, ganti dgn air baru, masak hingga daging ayam empuk. Dr sini kita akan dapatkan air kaldu yg bening dan tidak tll berlemak (meminimalisir kolesterol 😊)
- Tumis bumbu halus hingga taneg, masukkan sisa daun jeruk, srei dan lengkuas aduk2 hingga berbau harum. Beri sedikit air dr air kaldu ayam. Tumis2. Kemudian tuang bumbu ke dalam air rebusan ayam.
- Masak ayam bersama bumbu soto hingga mendidih, sebelum dimatikan masukkan bawang prei.
- Setelah mendidih angkat dan tiriskan ayam yg sudah berubah tekstur kulitnya. Ambil dagingnya dan kulitnya, suwir2.
- Untuk penyajiannya, tata dalam mangkuk, nasi hangat, soun, kubis, irisan tomat, irisan telur, daun seledri, tauge, siram dengan kuah soto baru taburi koya, bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Taruh sambal di tepian, kucuri dengan jeruk nipis dan sajikan bersama kerupuk udang.
- Makan selagi hangat bersama keluarga tercinta
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 🐓soto ayam kampung lamongan🐔 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
