Japanese Milk Bread (metode Tangzhong)
Japanese Milk Bread (metode Tangzhong)

Anda sedang mencari ide resep japanese milk bread (metode tangzhong) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal japanese milk bread (metode tangzhong) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

This recipe is our take on Japan's Hokkaido milk bread, a loaf so light it's often described as feathery. The technique to make it involves pre-cooking some of the flour and milk into a soft paste called tangzhong. This simple step yields a loaf that's tender, moist, and stays fresh longer than loaves prepared the standard way.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari japanese milk bread (metode tangzhong), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan japanese milk bread (metode tangzhong) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah japanese milk bread (metode tangzhong) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Japanese Milk Bread (metode Tangzhong) memakai 15 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Japanese Milk Bread (metode Tangzhong):
  1. Gunakan Bahan Tangzhong
  2. Sediakan 4 sdm tepung terigu Cakra
  3. Gunakan 2/3 cup air
  4. Ambil Bahan adonan roti
  5. Sediakan 3/4 cup susu cair hangat
  6. Gunakan 1 cup terigu Cakra
  7. Sediakan 1,5 cup terigu serbaguna
  8. Siapkan 1 kuning telur
  9. Sediakan 2 sdt ragi
  10. Siapkan 2 sdm butter mix margarin
  11. Gunakan 3 sdm gula
  12. Siapkan 1 sdt garam
  13. Sediakan Bahan isi
  14. Gunakan dcc
  15. Siapkan Margarin

If you would like to recreate this ultimate soft, fluffy and extremely milky Japanese bread at home, I have two different recipes. This Tangzhong Milk Bread recipe below is one of my fav recipes, and the other post is a Hokkaido Milk Loaf recipe that I adapted from Christine's Recipes. If you were wondering, they're slightly different ingredients wise, but both recipes yield a delicious. Look no further than this recipe for Japanese milk bread, a springy, airy white bread that gets its signature texture from a roux starter called tangzhong.

Langkah-langkah membuat Japanese Milk Bread (metode Tangzhong):
  1. Buat adonan tangzhong dengan cara mencampur terigu dan air di atas kompor hingga kental. Aduk dan sisihkan
  2. Dalam wadah terpisah, masukkan susu cair hangat, adonan tangzhong, kuning telur, gula, garam, ragi, dan terigu. Aduk dan uleni sekitar 10menit
  3. Setelah 10 menit, masukkan campuran butter dan margarin, uleni kembali hingga kalis
  4. Adonan yang telah kalis ditutup lalu diproofing 1 jam
  5. Setelah satu jam, bagi dua adonan. Lalu masing2 dibagi menjadi 8 bulatan sama besar (saya pake loyang ukuran sedang ya.. Klo pakenya loyang besar, disesuaikan saja pembagian adonannya)
  6. Roll dan pipihkan tiap adonannya, beri filling, lalu tutup dan bulatkan kembali
  7. Tata adonan yang telah dibulatkan di dalam loyang. Beri jarak antar bulatan. Tutup loyang dan diamkan lagi selama 30 menit
  8. Olesi permukaan roti dengan susu cair, lalu panggang (jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu). Waktu panggangnya disesuaikan saja, berhubung saya pakai oven toaster, jadi waktunya cenderung singkat hanya 12 menit saja
  9. Angkat roti, lalu oleskan permukaannya dengan margarin supaya nampak glowing… Kemudian tabur gula halus di atasnya. So yummy dan super lembuuuut

As with making gravy , you whisk flour together with liquid (in this case, a combination of water and milk) and cook it on the stovetop until it thickens into a pudding-like mixture. This gel, added to the rest of the ingredients, should make a uniquely soft textured bread, and should make your bread last longer (for daaays) than bread without. We've gradually been adding recipes to our site that use this technique, such as Japanese Milk Bread Rolls and Soft Cinnamon Rolls. We've also retrofitted existing recipes to incorporate tangzhong: Easy Hot Cross Buns, Classic Sandwich Bread, and Golden Pull-Apart Butter Buns (above) include tangzhong directions via a tip at the end of each. Sweet and soft Japanese milk Bread, Tangzhong milk bread.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Japanese Milk Bread (metode Tangzhong) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!