Lagi mencari ide resep nasi lengko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi lengko yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lengko, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi lengko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi lengko yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi lengko memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi lengko:
- Siapkan 2 porsi nasi panas
- Gunakan 5 potong tempe, potong kotak"
- Sediakan 200 gr tahu sutra, potong kotak"
- Gunakan 1 genggam tauge, rendam air panas, tiriskan
- Gunakan 1 buah timun, kupas kmd iris"
- Sediakan Daun kucai secukupnya, iris (Saya pake daun bawang)
- Ambil Secukupnya bawang goreng, kecap & kerupuk
- Siapkan Bahan sambal :
- Ambil 2 genggam kacang tanah goreng
- Siapkan 2 buah bawang putih, goreng
- Gunakan 2 buah cabe merah keriting, goreng
- Sediakan 2 buah cabe rawit
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 1/2 sdm garam
Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Cara membuat Nasi Lengko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi lengko:
- Rendam tempe & tahu dg air garam sebentar kemudian goreng dg minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan
- Haluskan bumbu kacang, larutkan dg air hangat secukupnya sampai kekentalan yg pas, aduk sampai rata, tes rasa
- Tata dalam piring saji, nasi putih kemudian tempe tahu goreng, tauge & irisan timun. Siram bumbu kacang. Beri bawang goreng, kecap & kerupuk. Taburi dengan irisan daun kucai/daun bawang. Sajikan 🤗
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi lengko yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
