Anda sedang mencari inspirasi resep roti tawar eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tawar eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tawar eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti tawar eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kali ini saya akan try buat roti dengan teknik water roux, Alhamdulillah rotinya jadi lembut dan empuk. Sebelumnya sudah pernah ada videonya Roti tawar Pandan di channel lama. Tp entah saya ga ada waktu untuk memindahkan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti tawar eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Tawar Eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu memakai 10 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti Tawar Eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu:
- Gunakan 100 gr tepung terigu protein tinggi (me : cakra)
- Ambil 50 gr tepung terigu protein sedang (me : segitiga biru)
- Siapkan 1 sdt ragi instant (me : fermipan)
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm margarin/mentega (me : blue band)
- Sediakan 60-80 ml air (me : cukup 60 ml)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Tangzhong :
- Ambil 50 ml air
- Gunakan 1 sdm terigu
Roti Tawar ini adalah hasil jualan sy shari" jd sy ingin berbagi bagaimna cara membuat roti yg dpt di jual maupun dpt d nikmati seluruh keluarga☺ Mudah"n resep sy dapat berguna utk orang" yg mau. Impian pembuat roti tawar adalah roti yang dihasilkan bisa berbentuk kotak cantik dengan warna coklat merata di permukaannya selayaknya ketika Untuk adonan rotinya, saya menggunakan teknik tangzhong, atau taizhong, atau water roux. Masukkan bahan A seperti tepung,susu, gula, ragi aduk rata. Lalu tambahkan adonan tangzhong serta bahan B yaitu campuran kuning telur dan.
Langkah-langkah membuat Roti Tawar Eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu:
- Tangzhong : campur terigu dan air aduk2 terus di atas api kecil sampai kental seperti lem, biarkan dingin
- Campur 2 jenis terigu + ragi + gula + garam aduk dg mixer spiral lalu masukkan tangzhong + air aduk lagi dg mixer spiral… Setelah setengah kalis masukkan mentega aduk lagi sampai kalis…. Aduk dg spiral sekitar 3 menit..
- Adonan lalu ditutup dg serbet… Biarkan sampe mengembang 2 kali lipat… Sekitar satu jam
- Kempeskan adonan… Uleni sebentar lalu taruh di meja yg sudah ditaburi dg sedikit tepung lalu pindahkan adonan ke meja… Ambil adonan seberat 50 gr, giling lalu isi dg isian sesuai selera… Ku isi dg filling coklat dan susu buatan sendiri… Resep terpisah yaa… Hehe…
- Bentuk adonan sesuai selera saja… Aq hanya digulung sesuai dg lebar loyang (buat seperti roti sobek 😁)
- Panaskan oven…. Aq pake oven tangkring… Jadi hanya pake felling saja… Setelah panas ovennya masukkan roti lalu panggang sampe bagian atas kliatan coklat… Bisa dicek dg cara ditusuk pake lidi, bila sdh tidak ada adonan yg nempel di roti maka roti sdh matang…
- Setelah matang langsung keluarkan roti dari oven lalu oles dg mentega
- Rotinya lumayan lembut… Secara tidak pake pelembut roti… Jadi rotinya lebih sehat… Seminimal mungkin pake bahan2 kimia…
The answer: tangzhong, the Asian yeast bread technique that's gradually making its way into American kitchens. These days, with "artisan" the byword for many yeast bakers, we aspire to breads that are ever more crusty/chewy Introduction to tangzhong. A technique for softer yeast bread and rolls. Roti terenak adalah roti yang keluar dari oven dapur kita sendiri. Tawar, gulung coklat dan gulung keju, yumm.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti tawar eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
