Sedang mencari ide resep nasi lengko yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi lengko yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lengko, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi lengko yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi lengko yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi lengko memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi lengko:
- Ambil 1 bungkus tauge (rp.2000)
- Sediakan 1 buah timun. Potong kotak
- Ambil 3 buah tahu kuning. Potong kotak
- Siapkan 1/2 papan tempe. Potong kotak
- Sediakan Adonan telur dadar
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 2 sendok makan tepung terigu
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya penyedap
- Siapkan Secukupnya lada
- Sediakan Secukupnya bawang daun
- Sediakan Bumbu kacang
- Siapkan 150 gram kacang tanah
- Siapkan 4 buah cabe merah
- Siapkan 4 buah rawit merah
- Ambil 4 buah bawang merah
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Siapkan Tambahan
- Ambil Kecap manis (optional)
Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Cara membuat Nasi Lengko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air.
Cara menyiapkan Nasi lengko:
- Goreng terlebih dahulu bahan bumbu kacang hingga kecoklatan dan matang
- Setelah matang, haluskan bumbu yg telah digoreng, tambahkan air, garam dan penyedap, hingga textur kental. Koreksi rasa
- Goreng tempe, tahu. Dan telur dadar sampai tingkat kekeringan yg di mau
- Rendam tauge dengan air panas. Sisihkan
- Tata semua lauk di piring. Tambahkan kecap (optional) diatas bumbu kacang
- Selamat mencoba
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi lengko yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
