Sedang mencari inspirasi resep nasi lengko yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lengko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi lengko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi lengko yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Lengko menggunakan 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Lengko:
- Ambil secukupnya Nasi
- Sediakan Taoge secukupnya,rebus sebentar,tiriskan
- Sediakan 2 bh timun,potong kotak kecil
- Gunakan 1 papan tempe,potong kotak kecil
- Gunakan 4 bh tahu kuning,potong kotak kecil
- Siapkan Bumbu rendaman tahu + Tempe:
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Saus kacang:
- Siapkan 8 sdm selai kacang(me:skippy chunky)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 2 sdm gula palem bubuk
- Siapkan secukupnya Air panas
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk udang
Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air. Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah.
Langkah-langkah membuat Nasi Lengko:
- Rendam tahu & tempe dlm bumbu perendam kira2 1 jam,goreng sampai matang,tiriskan
- Saus:Campur semua bahan jadi 1,tes rasa
- Tata semua bahan dlm piring.Sajikan nasi beserta pelengkapnya
Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Nasi Lengko merupakan makanan khas dari Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal dan daerah sekitarnya. Makanan ini terkenal dengan khas penyajiannya, yaitu nasi dihidangkan dengan dicampur bahan lainnya lalu disirami sambal kacang. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Lengko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
