Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong)
Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong)

Lagi mencari inspirasi resep hokkaido milk bread (metode tangzhong) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal hokkaido milk bread (metode tangzhong) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

How to make the softest Hokkaido japanese milk bread without stand mixer or any machine with Tangzhong method (water roux). Japanese Hokkaido milk bread is pillowy soft with light buttery flavor and a hint of sweetness. It's versatile enough to work as a bun for hamburgers or folded around ice cream, as is popular in Singapore.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hokkaido milk bread (metode tangzhong), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan hokkaido milk bread (metode tangzhong) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat hokkaido milk bread (metode tangzhong) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong) memakai 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong):
  1. Sediakan Tangzhong :
  2. Sediakan 20 gr terigu
  3. Ambil 100 gr air
  4. Siapkan Bahan Roti :
  5. Ambil 285 gr terigu
  6. Ambil 40 gr gula
  7. Siapkan 6 gr garam
  8. Siapkan 5 gr yeast
  9. Ambil 5 gr susu bubuk
  10. Siapkan tangzhong
  11. Sediakan 135 gr susu cair
  12. Gunakan 25 gr telur kocok
  13. Siapkan 30 gr unsalted butter suhu ruang
  14. Gunakan bahan olesan :
  15. Sediakan sisa kocokan telur
  16. Sediakan susu cair

You ready to try the most amazing Hokkaido milk bread recipe? When I bake something, I NEVER wait until it cools down (bad, you should) and I immediately bite a piece of. The softest, & milkiest Japanese milk bread, that will make the best sandwiches or dinner rolls! Learn step by step how to make the perfect milk bread loaf.

Langkah-langkah membuat Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong):
  1. Tangzhong : Aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga putih kental (jangan sampai mendidih). Sisihkan hingga dingin
  2. Campur terigu, susu bubuk, gula, garam dan yeast. aduk rata. lalu tambahkan adonan tangzhong, campuran dari susu dan telur kocok. Mixer dengan pengaduk roti(saya pake handstand Kitchenaid).
  3. Masukkan unsalted butter lalu aduk lagi dengan mixer hingga membentuk adonan.
  4. Uleni adonan hingga kalis(menggunakan sarung tgn plastik) lalu tutup dengan plastik cling wrap dan diamkan selama 40menit-1jam hingga mengembang.
  5. Tinju adonan lalu bagi adonan menjadi 3 sama rata. istirahatkan adonan selama 10menit,tutup dengan plastik cling wrap.
  6. Masing2 adonan dipipihkan lalu masing2 sisi ditekuk dan dilipat. susun di loyang roti lalu diamkan 30menit.
  7. Oles dengan bahan olesan lalu panggang sekitar 25-30menit di suhu 355°F atau 180°C
  8. Selamat menikmati!!
  9. Ini seratnya…halussss

As the name suggests, this bread originates from Japan. The technique for making Hokkaido milk bread involves a water roux (or tangzhong). Hokkaido Milk Bread - This Japanese style milk bread with a light, fluffy, tender crumb is so delightful to eat that you will get obsessed with it. You might have made this roux several times before especially to thicken soups, gravies the most common being. This Hokkaido Milk Bread utilizes the Tangzhong method to produce a light and fluffy bread full of melt-in-your-mouth flavor.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan hokkaido milk bread (metode tangzhong) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!