Sedang mencari inspirasi resep roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
#rotitawarlembut #rotilembut #rotitawar Kali ini saya mau share cara membuat roti tawar lembut dengan bahan yang hemat dan tetap tanpa telur. Roti tawar pandan tanpa oven, tanpa mixer, pengulenan ringan dengan metode autolysis lengkap. Roti Tawar merupakan roti yang berbahan dasar terigu tanpa menggunakan telur dengan sedikit gula dan bahan tambahan lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) memakai 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong):
- Siapkan 100 gr tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 50 gr tepung terigu protein sedang
- Gunakan 1 sdt ragi instant
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm margarin/mentega
- Siapkan 60-80 ml air
- Gunakan sedikit Garam
- Ambil Tangzhong:
- Ambil 50 ml air
- Gunakan 1 sdm tepung terigu
Umumnya roti tawar ini dimakan dengan sebagai menu sarapan yang dipaukan dengan berbagai selai seperti selai kacang, cokelat strowberry dan banyak lainnya. Roti tawar lembut. tepung terigu protein tinggi, susu bubuk, gula pasir, telur, susu full Selama ini saya mencari resep roti yang metodenya simpel saja, ga perlu pakai tangzhong/roux (walau Roti Tawar Lembut (Tanpa Ulen Tanpa Telur). Ada video lewat di timeline youtube.pas liat kok menarik. Roti Tanpa Telur, metode Water Roux.
Langkah-langkah membuat Roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong):
- Tangzhong: campur air dan tepung, aduk-aduk hingga tidak ada yang bergerombol,masak di api kecil hingga adonan menjadi seperti lem,biarkan dingin
- Campur bahan kering,aduk dengan mikser spiral,buat lubang di tengah lalu masukkan tangzhong dan air.aduk hingga rata,masukkan margarine,aduk kembali hingga Kalis.aduk-aduk dengan spiral kira-kira 3 menit
- Tutup dengan serbet,diamkan hingga 1 jam
- Setelah 1 jam kempes kan adonan,ulen kembali sebentar hingga halus,beri meja dengan sedikit tepung lalu pindahkan adonan ke meja,beri sedikit tepung terigu merata diatas adonan.giling adonan lalu gulung seukuran loyang (20×10).diamkan kembali 10 menit
- Panaskan oven suhu 170-180°C
- Setelah 10 menit masukkan adonan ke dalam oven.panggang selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah matang keluarkan dari oven,segera oles dengan margarin
- Kelihatan lembut kan
Resep Roti Metode Tangzhong Lembut Empuk. Metode tangzhong di mix dengan adonan autolysis gmn kak? Bisa jadi Roti Tawar & Sobek. Roti tawar juga sangat mudah ditemukan di tempat-tempat seperti warung, pasar, dan supermarket. Akan tetapi, anda juga bisa membuat roti tawar sendiri tanpa ribet.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
