Anda sedang mencari ide resep roti sobek lembut metode waterroux yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek lembut metode waterroux yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek lembut metode waterroux, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti sobek lembut metode waterroux yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Yuk kita praktek bikin RESEP ROTI SOBEK LEMBUT dengan tehnik atau metode WATER ROUX atau TANGZHONG. Jika teman-teman belum tau, cara ini. Roti sobek/roti kasur super lembut metode water roux.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek lembut metode waterroux yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti sobek lembut metode waterroux menggunakan 16 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti sobek lembut metode waterroux:
- Siapkan Bahan waterroux
- Ambil ❤125 ml air
- Gunakan ❤30 gr terigu
- Gunakan Bahan adonan
- Siapkan ❤650 gr terigu pro tinggi
- Siapkan ❤waterroux mix
- Ambil ❤8 gr ragi instan
- Ambil ❤250 ml air hangat
- Ambil ❤80 gr gula
- Siapkan ❤30 ml madu
- Sediakan ❤60 ml mentega cair
- Siapkan ❤1 sdt garam halus
- Gunakan ❤1 sdt sp(emulsifier)
- Siapkan Isian sesuai selera ya
- Sediakan Saya pakai selai kacang
- Siapkan secukupnya Wijen
Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux. Membuat adonan roti menggunakan bread maker metode water roux. Cara memasak Roti Manis Lembut Water Roux. Water roux merupakan teknik yang biasanya digunakan untuk membuat roti empuk yang memiliki tekstur lembut di dalamnya.
Cara membuat Roti sobek lembut metode waterroux:
- Aktifkan ragi dengan cara masukkan ragi kedalam gelas, tambahkan 1 sdm gula dan beri air 250 ml. Jika berbusa ragi aktif ya dan bisa digunakan.
- Masak bahan waterroux dengan api kecil sampai meletup, dan biarkan dingin.
- Campurkan ragi yg tadi, tepung, mentega cair, madu, gula, garam, sp, dan waterroux yg sudah dingin.
- Aduk sampai rata.
- Setelah rata uleni sampai kalis. Bisa menggunakan mixer ataupun manual.
- Jika manual kalo lengket ditangan, tangan ny bisa dikasih tepung dulu ya.
- Jika sudah kalis,, taruh adonan kedalam wadah yg diberi sedikit minyak goreng agar adonan tidak kering, tutup menggunakan kain biarkan mengembang 45-60 menit tergantung suhu.
- Jika sudah mengembang timbang adonan sesuai selera, isi dengan selai.taburi wijen secukupnya.
- Diamkan lagi sampai 2x lipat.
- Setelah mengembang oven dalam suhu 180°c,, cukup sebentar ya,, jgn lupa selalu dicek.
- Jika sudah kuning keemasan bisa dikeluarkan daro oven.
- Olesi dengan campuran mentega, susu dan madu.
Teknik ini telah banyak digunakan di beberapa negara oleh para toko roti dalam pembuatan produk-produk mereka, meski begitu teknik. Dengan metode water roux donat yanng dihasilkan akan lebih lembut dan empuk. Roti sobek tangzhong/water roux super lembut. sebenarnya ga ada niat untuk buat roti ini. tapi karena sayang raginya ga kepake abis buat Donat no knead jadi deh berkeinginan untuk buat roti ini. Penasaran dengan metode tangzhongitu apa jadi saya cari di google. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti sobek lembut metode waterroux yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
