Sedang mencari ide resep sup kepala ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup kepala ikan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup kepala ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sup kepala ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Sup Ikan Haruan (Gabus) a.k.a Jarangan Kepala Haruan Banjarmasin akhir-akhir ini sering banget hujan, jadi pingin makan yang berkuah-kuah deh. Puluhan restoran, lesehan, dan warung makan yang menyediakan sup kepala ikan tersebar di sembilan kabupaten kota. Insya Allah rasanya tidak akan mengecewakan dan pastinya halal. cara membuat sup ikan,cara membuat sup kepala ikan,Menu ramadhan, menu buka puasa,aneka resep ikan,aneka masakan ikan,aneka resep ikan laut,masakan ikan sehari hari, resep ikan kakap, aneka resep.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sup kepala ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sup kepala ikan menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sup kepala ikan:
- Sediakan 6 potong ikan tuna
- Siapkan 1 bh Jeruk nipis (klo tdk ada bs pake asam jawa)
- Gunakan Lengkuas secukupnya(dimemarkan)
- Siapkan Serei secukupnya (dimemarkan)
- Siapkan 3 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil 1 bh tomat
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Ambil secukupnya Daun seledri
- Ambil Cabe rawit (bila suka pedes)
Maka menu ini bisa jadi alternatif sajian untuk berbuka puasa. Selain untuk menu hidangan saat berbuka puasa, anda juga bisa mencoba resep sup kepala ikan ini di hari-hari biasa. Sajian istimewa ini bisa anda sajikan untuk menu. Kalau guna ikan merah, rasa dia berbeza dari ikan ketarap dan sebagainya.
Langkah-langkah membuat Sup kepala ikan:
- Lumuri ikan dgn perasan jeruk nipis garam dan untuk menghilangkan bau amis ikan,ato kalo lagi gak punya jeruk boleh dg air asam secukupnya,diamkan kurang lebih 5 menit
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih kemudian tumis sampe harum
- Masukkan ikan yang sdh dilumuri,tambahkan tomat yg sdh dipotong 4
- Masukkan merica,penyedap rasa,gula dan garam kemudian tambahkan cabe rawit, daun bawang dan daun seledri yg sdh dipotong-potong
- Masak hingga matang kurang lebih 10 menit.siap utk dihidangkan
Untuk kali ni, che mat gunakan kepala ikan ketarap segar yang datang dari pasar Pontian, Johor. Dalam resepi mudah sup kepala ikan merah ini, saya menggunakan perencah sup yang satu-satunya sangat mudah didapati di kedai-kedai runcit iaitu perencah sup Adabi. Dengan berbekalkan dua bunjut perencah sup ini, saya dah boleh sediakan sup kepala ikan merah yang menambat hati isteri dan anak-anak saya. Ya Allah sedapnye sup ikan merah, bapak saya suka sangat makan sup kepala terutama ikan merah. Sup Kepala Ikan Salmon. foto: Instagram/@cicie_kitchen.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup kepala ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
