Sedang mencari inspirasi resep cibay (aci ngabarabay) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cibay (aci ngabarabay) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Cibay Enak Pedas Khas Tasik - Aci Ngabarabay, Cireng Lebay dan Aci Ngambay adalah beberapa sebutan terhadap jajanan kuliner dari adonan aci yang dibungkus dengan kulit lumpia ini. Gorengan enak yang juga berisi daging ayam ini menjadi cemilan masyarakat Sunda yang cukup populer di Tasikmalaya, Garut hingga ke daerah-daerah lainnya. Aci Ngabarabay, Cireng Lebay dan Aci Ngambay adalah beberapa sebutan terhadap jajanan kuliner dari adonan aci yang dibungkus dengan kulit lumpia ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cibay (aci ngabarabay), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cibay (aci ngabarabay) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cibay (aci ngabarabay) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cibay (Aci Ngabarabay) memakai 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cibay (Aci Ngabarabay):
- Sediakan 150 gr tepung kanji
- Gunakan 250 ml air
- Siapkan 1 btg wortel, serut / parut
- Sediakan 3 btg Daun bawang, iris tipis
- Siapkan 7 lbr kulit lumpia (beli jadi)
- Gunakan Bumbu :
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt kaldu ayam
Gorengan enak yang juga berisi daging ayam ini menjadi cemilan masyarakat Sunda yang cukup populer di Tasikmalaya, Garut hingga ke daerah-daerah lainnya. Jika cilok ataupun cilor terdengar familiar, lalu bagaimana dengan cibay? Ternyata ada makanan terbuat dari aci yang bernama cibay. Ini merupakan singkatan dari aci ngabarabay atau jajanan yang dibungkus dengan kulit lumpia dan diisi dengan ayam.
Cara menyiapkan Cibay (Aci Ngabarabay):
- Masukan ke dalam wajan air, tepung kanji, parutan wortel, daun bawang dan semua bumbu
- Aduk sampai tercampur rata, nyalakan api. Aduk terus sampai adonan menggumpal menjadi jenang. Matikan api, tunggu sampai dingin.
- Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan isian yang sudah dibuat. Lakukan sampai habis.
- Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan.
- Angkat, tiriskan. Siap disajikan
Cibay merupakan kepanjangan dari aci ngabarabay. Cibay bisa kamu temukan di daerah Sumedang, sebab penulis pun menemukannya saat tinggal disana. Cibay sedikit kurang eksis, tak seperti saudara-saudaranya (cilok, cireng, dan cimol) padahal rasanya bikin goyang lidah apalagi kalo disantap saat masih panas. Resep Cibay Enak Pedas Khas Tasik - Aci Ngabarabay, Cireng Lebay dan Aci Ngambay adalah beberapa sebutan terhadap jajanan kuliner dari adonan aci yang dibungkus dengan kulit lumpia ini. Gorengan enak yang juga berisi daging ayam ini menjadi cemilan masyarakat Sunda yang cukup populer di Tasikmalaya, Garut hingga ke daerah-daerah lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cibay (aci ngabarabay) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
