Sedang mencari ide resep sup ubi makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ubi makassar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
In Makassar, South Sulawesi, they do things a bit differently. Rather than pillowy white rice, the people there devour beef soup with cassava, which makes up a little dish they call sup ubi. Resep Sup Ubi Khas Makassar yang Sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup ubi makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sup ubi makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sup ubi makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sup Ubi Makassar menggunakan 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sup Ubi Makassar:
- Ambil Bahan Utama :
- Siapkan 500 gr Iga sapi/tulangan kaki
- Ambil 500 gr daging sapi, potong kecil (sy campur dengan tulang rawan)
- Ambil Secukupnya air untuk merebus
- Ambil 1 liter air untuk kuah
- Siapkan 2 Buah Ubi Kayu/Singkong
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng ubi
- Ambil Bumbu Sup Ubi :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jintan bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1-2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan Sejumput gula
- Gunakan Pelengkap sup ubi :
- Sediakan Mie kuning/soun
- Ambil Tauge/Kol
- Sediakan Kacang tanah goreng
- Sediakan Seledri dan daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil 2 Telur rebus belah menjadi 2
- Ambil Sambal cabe rawit
- Gunakan Jeruk nipis
Dan yang pasti masyarakat sulawesi selatan telah piawai mengolahnya. Lokasi sekarang berada di Jalan Botolempangan atua. Masakan rumahan khas Makassar ini rasanya lezat dan gurih, lho. Uniknya sop ini disantap bersama ubi, bukan nasi.
Cara membuat Sup Ubi Makassar:
- Siapkan bahan-bahan. Rebus daging dan tulangan hingga empuk.Setelah daging empuk, kecilkan api. Potong daging kecil kecil, saring air rebusannya. Sisihkan. biasanya air rebusan ada tulang lepas dan sedikit kotor, boleh di skip kok ga di saring gapapa 😆*
- Sembari menunggu daging empuk. Siapkan bahan pelengkap sup ubi. Kupas, cuci bersih dan potong ubi kecil kecil lalu goreng. Jika ragu tidak empuk, ubi bisa di rebus/kukus terlebih dahulu. Rebus mie/soun, lalu sisihkan. Goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan. Rebus telur ayam lalu kupas dan belah menjadi dua, sisihkan. Iris daun bawang dan seledri sisihkan. Siapkan juga jeruk nipis, bawang goreng dan sambal cabe rawitnya ya !
- Haluskan semua bumbu sup ubi, tumis hingga harum. Masukan bumbu halus ke dalam kaldu dan rebusan daging tadi, tambahkan air. Lalu masak hingga mendidih, koreksi rasa, lalu matikan api.
- Siapkan mangkok. Susun di dalam mangkok, ubi yang sudah di goreng, mie, kol, dan daging. Beri kuah secukupnya, taburi kacang tanah goreng, bawang goreng, daun bawang dan seledri. Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan sambal rawit… rasanya enak, segeerrr 🤤🤤🤤
Bisa jadi ide masakan bagi anda yang sedang kurangi konsumsi nasi. Daripada penasaran rasanya seperti apa, mending coba bikin, yuk. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Makassar, BeritaMks.com - Siapa sih yang tidak tahu Sop Ubi? Siapa yag tidak mengenal Sop Ubi?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup ubi makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
