Anda sedang mencari ide resep roti tawar - sourdough yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti tawar - sourdough yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti tawar - sourdough, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti tawar - sourdough enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
#sourdough #rotitawar #rotitawarsourdough Resep ini saya rebake dari instagram @autumn.kitchen yaitu resep Roti tawar menggunakan ragi alami atau Sourdough. Roti Tawar ini menggunakan ragi natural (Levain/Starter Sourdough). Gunakanlah starter sourdough yang masih fresh dan strong agar kerjanya maksimal dan rasa asam pada roti bisa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti tawar - sourdough sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Roti tawar - Sourdough memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti tawar - Sourdough:
- Siapkan Yudane >> pakai semua
- Gunakan 60 gr tepung protein tinggi
- Ambil 60 gr air panas
- Sediakan Levain
- Gunakan 50 gr starter
- Siapkan 50 gr tepung pro tinggi
- Sediakan 50 gr air
- Sediakan 25 gr gula
- Siapkan Bahan kering
- Siapkan 200 gr tepung pro tinggi
- Gunakan 150 gr levain
- Ambil 25 gr brown sugar
- Siapkan Cairan
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 40 ml susu
- Sediakan Fat
- Sediakan 25 gr butter, suhu ruang
- Gunakan 5 gr himalayan salt
Roti sourdough memiliki permukaan yang renyah, kulitnya sedikit keras. Namun saat menggigit dalamnya, kamu akan merasakan kelembutan yang sangat nikmat! Berita dan foto terbaru Roti - Tak Perlu Jauhi Roti Tawar Saat Diet, Ini Alasannya. Roti sourdough terbuat dari campuran ragi yang dikembangkan secara alami selama beberapa hari.
Langkah-langkah menyiapkan Roti tawar - Sourdough:
- Siapkan yudane malam sebelumnya. Aduk rata hingga menyatu. Bungkus clingwrap. Simpan di kulkas
- Siapkan levain : aduk bahan jadi satu. Tunggu hingga mengembang 3xlipat
- Campur bahan kering, cairan, yudane dan levain. Adon hingga setengah kalis
- Masukkan butter dan garam. Adon hingga mengkilap dan kalis elastis. Bulatkan. Diamkan 10menit
- Bentuk memanjang seukuran loaf pan. Yang dipakai ukuran 19x10x11. Tutup dengan plastic wrap
- Proofing selama 5jam atau hingga mencapai bibir loyang
- Panaskan oven 180C dan panggang selama 35menit atau hingga kecoklatan. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Segera keluarkan dari loyang dan dinginkan di cooling rack. Potong saat sudah dingin
Roti gandum memiliki jumlah serat dan karbohidrat lebih tinggi dibandingkan roti putih tawar. Oleh karena diklaim lebih sehat ketimbang roti tawar biasa, tentu banyak orang yang tertarik mencoba dan. Roti tawar jadul kami mempunyai kualitas dan tekstur yg sangat lembut. Untuk menjaga mutu produk kami hanya melayani pengiriman by gojek & grab. Roti tawar yang memiliki tekstur empuk dan lembut ini membuat orang selalu menyantapnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti tawar - Sourdough yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
