Anda sedang mencari ide resep sourdough bagel yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sourdough bagel yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
It's always best to start with a really active sourdough starter. When all the ingredients are mixed, you will notice that this dough is much stiffer than other doughs. Sourdough bagels are chewy, crusty and properly dense.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sourdough bagel, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sourdough bagel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sourdough bagel sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sourdough Bagel memakai 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sourdough Bagel:
- Siapkan 420 g bread flour
- Siapkan 6 g salt
- Gunakan 250 g water
- Ambil 220 g Sourdough starter
- Ambil 2 g Dry yeast
- Sediakan 15 g Honey
- Siapkan 15 g Olive oil
- Sediakan Topping
- Gunakan Toast sesame seed
Sourdough Bagels are easy to make and the flavor is hard to beat! Combining sourdough tanginess with bagel chewiness, these sourdough bagels are a step above Homemade Sourdough Bagels. This post may contain affiliate links. As an Amazon Associate I earn.
Cara menyiapkan Sourdough Bagel:
- Aduk semua bahan sampai kalis, bulatkan adonan dalam mangkuk tutup dengan plastik wrap atau handuk selama 1 jam. Lalu pindahkan kedalam kulkas semalaman. (8-24jam)
- Keeseokan harinya kempeskan adonan, berikan sedikit tepung di alas meja, bagi rata adonan masing2 85g, bulatkan. Tutup dengan kain lalu semprotkan sedikit air agar tdk kering. Diamkan selama 15menit. Pipihkan adonan buat persegi panjang, gulung dari balian lebarnya.
- Pipihkan pinggiran adonan seperti digambar, sambungnkan keujungnya, tutup dengan adonan yang pinggirnya dipipihkan tadi. Pinch sisinya, lalu simpan adonan diatas baking paper. Tutup dengan kain diamkan selama 25 menit.
- Masukkan adonan roti kedalam air mendidih masak setiap sisinya 10detik lalu angkat.
- Olesi adonan dengan olive oil lalu taburkan sesame seed.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya suhu 180 selama 18 menit, enjoy.
Make this sourdough bagel recipe for the most perfect homemade bagels. Wonderfully caramelized crust and a chewy interior. If you love bagels, these naturally leavened sourdough bagels will really hit the spot. They have a crusty outside, a soft and fluffy inside, as all bagels should. Check out the step by step here!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sourdough bagel yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
