Sedang mencari inspirasi resep sourdough marble🌾 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sourdough marble🌾 yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
How to bake this delicious slight sourdough Marble Rye. very detailed for the experienced advanced baker. Do note that this is not a dessert-like sweet bread, it's a typical Asian soft loaf. See more ideas about Sourdough, Sourdough recipes, Sourdough bread.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sourdough marble🌾, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sourdough marble🌾 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sourdough marble🌾 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat SOURDOUGH MARBLE🌾 menggunakan 15 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan SOURDOUGH MARBLE🌾:
- Gunakan 250 gr Bread Flour
- Siapkan 50 gr tepung semolina (recipe asli semua bread flour)
- Gunakan 140 gr air
- Ambil 70 gr susu UHT Full Cream
- Sediakan 60 gr starter yg sdh di refresh
- Gunakan 30 gr butter
- Sediakan 10 gr madu
- Gunakan 6 gr salt
- Sediakan 🌾Bahan TAMBAHAN :
- Siapkan 10 gr coklat bubuk
- Gunakan 20 gr air
- Siapkan 30 gr chocochips
- Sediakan 30 gr cheddar cheese potong dadu kecil
- Gunakan Secukupnya taburan kacang tanah cincang kasar (sy skip)
- Sediakan Secukupnya Susu SKM (sy kucuri ke roti 👉sy skip tdk diadonan😅)
Want to learn how to make and bake sourdough? Love the aroma, taste, and texture of homemade bread? If yes, this is your subreddit! Learn to make Sourdough & discover why sourdough is the healthiest bread.
Langkah-langkah menyiapkan SOURDOUGH MARBLE🌾:
- REFRESH starter 4-6 jam sebelumnya
- AUTOLYZE..mix water+milk+starter aduk rata👉masukkan flour + semolina aduk sampai tercampur rata👉tutup👉rest 1 jam
- Tambahkan butter dan garam hand mix hingga rata rest 30 menit
- Timbang,Bagi 2 adonan putih dan coklat (yg putih tambahkan 1/2 bgn madu, yg coklat tambahkan 1/2 bgn madu+pasta coklat), hand mixing hingga tercampur rata taruh di bowl.SLAB & FOLD masing2👉tutup rest 30 menit (madu bisa ditambahkan saat autolyze)
- LAMINATION adonan putih dan coklat👉 rest 40 menit
- COIL FOLD 4 x..Pada Coil Fold yg ke 3 digabungkan adonan coklat dan putih + diberi ISIAN CHOCOCHIP +CHEDDAR CHEESE (recipe asli meses, kacang, skm)👉Rest 30 menit.
- Final Coil Fold ke 4
- BULK FERMENTATION..rest 4 jam.
- SHAPE N RETARD di chiller 12 - 16 hours(Over night)👉poke test
- BAKE panaskan pan dan oven 1 jam sebelumnya suhu 250°C. Setelah panas 👉keluarkan dough dr kulkas,alasi baking paper, balik,berikan taburan tepung lalu SCHORING, masukkan ke pan yg sdh panas 👉tutup👉bake 20 menit stlh itu open lid/ tanpa tutup + masukkan steamer (wadah berisi air panas) bake suhu 230 °C selama 15 menit.
- Pocan dulu📷📷😍Tekstur roti crunchy diluar, soft n chewy dlmnya..iris2, kucuri SKM diatasnya..enakkkk bangett.._..#speechless👩🍳
- CRUMB SHOOT📷 luv it👍..setiap irisan SD marble memiliki motif marbling yg berbeda2, kejunya pada ngumpet di gua2 crumbs nya xixiii..😍😍👩🍳🌾
Find out how sourdough helps your digestion & benefits to your overall health & wellbeing. This is a version of Robotchef's recipe posted in Dan Lepard's forum, but tweaked, and made sourdough. The taste is far superior using all leaven. I love baking sourdough, I love everything about it, from start to finish. Taking the simple elements of I bake several sourdough loaves every single week in my home kitchen and I have perfected my.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sourdough marble🌾 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
