Lagi mencari inspirasi resep 62. sourdough country bread yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 62. sourdough country bread yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 62. sourdough country bread, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan 62. sourdough country bread yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
In this video, I show you how to make Tartine Bakery's Basic Country Bread. It's an easy recipe for sourdough bread that anyone can follow to make delicious. The night before you plan to prepare your dough, mix the following, lightly There's no doubt the lazy Sunday morning/afternoon turned out to be a success in the kitchen, and this Tartine sourdough country bread recipe couldn't.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 62. sourdough country bread yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 62. Sourdough Country Bread menggunakan 4 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 62. Sourdough Country Bread:
- Sediakan 100 gr tepung high pro
- Ambil 60 gr air
- Sediakan 20 gr starter (100% hydration)
- Ambil 2 gr garam
TIP: When looking online for a Sourdough Bread Recipe (there are thousands!) Many people love sourdough bread, but they don't like it enough to make it from scratch. Sourdough takes more work than other types of bread because of the If you've ever tasted sourdough bread, you know how delicious and tangy it is. The fermentation process adds a unique and wonderful flavor. See more ideas about Sourdough bread, Sourdough, Bread.
Langkah-langkah menyiapkan 62. Sourdough Country Bread:
- Campurkan air dan tepung, tutup dgn serbet, lalu autolyze selama 30 menit
- Setelah 30 menit, masukkan starter. Aduk dgn cara dilipat. Jd menggunakan tangan ambil adonan dr bawah diangkat dan dilipat ke arah berlawanan. Jd ambil adonan dr bawah arah jam 12, dilipat ke arah jam 6. Begitu seterusnya sampai tercampur rata. Lalu diamkan lagi 30 menit.
- Setelah 30 menit, masukan garam. Aduk dengan cara yg sama spt mengaduk starter. Lalu diamkan selama 1 jam.
- Lalu mulai bulk ferment. 4x stretch & folds (bisa dilihat di YouTube caranya) dgn rentang 45 menit sekali. Setelah yg ke 4, istirahatkan adonan selama 1 jam
- Setelah 1 jam, kita akan pre-shape adonan. Siapkan banneton / mangkok yg diberi tepung agar adonan tidak lengket. Lalu simpan adonan di kulkas sktr 16-24 jam
- Esok harinya panaskan oven dan panci dutch oven kita (panci apa aja bole asal bisa ditutup dan kuat dengan suhu panas tinggi. Saya pakai panci keramik korea) dgn suhu 250 selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, keluarkan panci dan keluarkan dough kita dr kulkas. Pindahkan ke panci, lalu scoring tutup dan segera masukkan kembali ke oven.
- Panggang selama 20 menit dgn panci tertutup, lalu angkat panci dan oven lagi selama 10-15 menit. Krn waltu scoring pisau saya kurang bagus, jd ear nya gak ada.
Rye flour dough inev- itably is made with the use of a sour, which can be boosted by yeast if it is too weak. The lactic acid in rye dough is not considered to be Therefore, in Russian bread the amount of sourness is roughly propor- tional to the quantity of rye flour. Professional bakers focus on dough temperature, and have a special formula to determine what temperature water to use in the dough, based on the temperature of the room and the ingredients, as well as the amount of heat. The top countries of suppliers are Vietnam, China. Bread Baking Instructional Videos, Recipes, and Baking Equipment and Supplies.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 62. Sourdough Country Bread yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
