Lagi mencari inspirasi resep high -hydration sourdough bread (eropa bread) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal high -hydration sourdough bread (eropa bread) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari high -hydration sourdough bread (eropa bread), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan high -hydration sourdough bread (eropa bread) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Create your own high hydration sourdough bread using the versatile Tartine bread recipe. The higher the hydration level, the more open the crumb texture, and the thinner and crisper the crust. Learn the ultimate high hydration sourdough bread recipe using the tangzhong method - It's so much easier to handle the dough The formula of this high hydration sourdough bread recipe.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah high -hydration sourdough bread (eropa bread) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan High -hydration sourdough bread (eropa bread) menggunakan 5 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan High -hydration sourdough bread (eropa bread):
- Gunakan 50 gr soaurdough starter (liat diresepku)
- Siapkan 375 ml air hangat2 kuku
- Siapkan 500 gr bread flour (terigu protein tinggi)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan Tambahan isi (sunflower seeds,pumpkin seed, lindseed)
Take bread dough out from the fridge, invert onto a parchment paper and scoring. Immediately transfer the dough with the parchment paper to your preheated dutch oven. I am new to sourdough bread and tried making it before but it doesnt turn out well. Why I love this Sourdough Bread Recipe: The dough is made the night before and There are many ways to make Sourdough bread.
Cara menyiapkan High -hydration sourdough bread (eropa bread):
- Campur starter dengan air aduk2 lalu tambahkan semua bahan uleni sampai menyatu rata lalu tutup dengan plastik wrap selama satu (1) jam disuhu ruang.
- Setelah satu jam buat bentuk bola bulat lalu ttup lagi dengan plastik wrap slma 8 jam disuhu ruang.
- Setelah 8 jam lalu masukan ke proofing basket sebelmunya lipat dari berbagai arah sampai berentuk bola sempurna diatas permukaan yg bartepung biar tidak lengket, tutup dengan plastik wrap masukkan kedalam kulkas selama 8 jam atau lebih
- Setelah 8 jam/lebih dikulkas kluarkan adonan dan ponakan oven ke 220°c.pindah adonan ke dalam wadah biat panggang dan steam liat gambar kalo tidak ada bisa pakai panci pun boleh tapi direcomendasikan oven yg besar ya bund kalo tidak,psty tidak akan muat
- Masukkan oven lalu ttup wadahnya,panggang selama 30 menit suhu tinggi lalu buka tutupnya panggang lagi selama 20 menit lalu pindahkan ke rak oven panggang selama 10 menit dan,matang crusty n brown.biarkan selama satu jam sebelum di iris tipis2
Many of you are well beyond this I like using a high-sided medium-sized bowl versus a flat or shallow bowl to help shore up. everything must be related to bread or baking. Is it just the water to flour ratio? Does it factor in sourdough (Ie. my sourdough is so runny it almost counts as water)? Why Sourdough Bread Better For You Than Regular Bread. Sourdough bread is fermented from yeast and bacteria in flour.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan high -hydration sourdough bread (eropa bread) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
